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全脂乳粉的加工技术要点

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第1题
试述全脂甜奶粉的加工工艺和操作要点。

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第2题
GB5410中,特级全脂乳粉的杂质度指标要求是()。

A.≤5ppm

B.≤6ppm

C.≤12ppm

D.≤16ppm

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第3题
全脂速溶乳粉喷涂卵磷脂以改善乳粉颗粒的()、(),使乳粉的速溶性大为提高。

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第4题
软饮料生产用全脂乳粉要求含铅≤()ppm。

A.0.50

B.1.0

C.0.1

D.5.0

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第5题
掺假牛乳的处理措施是()A.煮沸后食用B.销毁C.加工酸乳后食用D.加工成乳粉后食用

掺假牛乳的处理措施是()

A.煮沸后食用

B.销毁

C.加工酸乳后食用

D.加工成乳粉后食用

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第6题
根据《建设项目环境风险评价技术导则》,下列关于环境风险评价工作及其一些要点的表述无误的是( )。

A.重大危险源指长期或短期牛产加工、运输、使用或储存危险物质,且危险物质数量等于或超过临界量的功能单元

B.《建设项目环境风险评价技术导则》的适用范围包括核建设项目

C.环境风险评价范围的确定依据是危险化学品的伤害阈和敏感区域位置

D.环境风险评价有别于安全评价

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第7题
根据《环境影响评价技术导则——地面水环境》,下列关于地面水环境现状调查一些要点的表述正确的是( )。

A.当调查区域面源污染严重、丰水期水质劣于枯水期时,一、二级评价的各类水域应调查丰水期;若时间允许,三级评价也应调查丰水期

B.进行水文测量与水质调查时,应特别注意需要进行与水质调查同步的水文测量

C.冰封期较长的水域,且作为生活饮用水、食品加工用水的水源或渔业用水时,应调查冰封期的水质、水文情况

D.水文测量的主要内容(对象)与拟采用的环境影响预测方法密切相关

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第8题
浸泡咸蛋的加工工艺及操作要点是什么?

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第9题
裹灰咸蛋的加工工艺及操作要点是什么?

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第10题
平湖糟蛋的加工工艺及操作要点是什么?

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第11题
试述蜜饯的加工工艺流程,并简要说明其主要操作要点。
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