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更多“指为防止食品受到污染，清洁程度要求较高的加工制作区域，包括专…”相关的问题
第1题
餐用具保洁要求（)。
A.消毒后的餐饮具、盛放或接触直接入口食品的容器和工具，应定位存放在专用的密闭保洁设施内，保持清洁
B.保洁设施应正常运转，有明显的区分标识
C.定期清洁保洁设施，防止清洗消毒后的餐用具受到污染
D.以上都是
第5题
在生产、加工或销售过程中有机食品受到污染或与非有机食品发生混淆时，有机食品生产经营单位或个人必须及时通报原有机食品认证机构，对该食品停止使用有机食品标志，并不得再作为有机食品生产、加工或销售。（)
第10题
食品安全事故评估是为核定食品安全事故级别和确定应采取的措施而进行的评估。评估内容包括（)
A.污染食品可能导致的健康损害及所涉及的范围，是否已造成健康损害后果及严重程度
B.事故的影响范围及严重程度
C.事故发展蔓延趋势
D.制度实施
