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[判断题]

天然食品就是有机食品。（)

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第1题

有机食品标志的图形式样由有机食品认可委员会统一规定。（)

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第2题

食品添加剂是指经国务院卫生行政部门批准并以标准、公告等方式公布的可以作为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品的人工合成或者天然物质。（)

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第3题

有机食品认可委员会自收到申请材料之日相应时间内作出是否受理申请的决定，并书面通知申请单位。对不受理的，可不说明理由。（)

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第4题

西汉时发明的卤水点豆腐，卤水就是一种食品添加剂;还有发面使用的碱面也是食品添加剂。（)

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第5题

有机食品包括：（）；（）两个层次。

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第6题

食品安全问题不包括（)

A.食品供应的安全

B.农业环境的保护

C.有机食品

D.食品出口

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第7题

下列哪些情况会引发食品安全问题？（)

A.微生物源性的食物中毒

B.天然的有害物品

C.食品添加剂的危害

D.环境化学因素的危害

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第8题

有机食品认可委员会应在受理申请之日起（)日内完成审查。

A.10

B.40

C.20

D.25

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第9题

下列关于甲壳质的说法不正确的是

A.壳质是甲壳素(又叫几丁质，chitin)和壳聚糖(又叫甲壳胺，几丁聚糖，chitosan)的总称

B.是地球上最大的可再生有机资源

C.广泛应用于医药、食品、轻工、化妆品、纺织印染、生化材料、膜材料、农业及环保等领域

D.目前最经济也最广泛采用的方法还是从虾、蟹的外甲壳中提取甲壳质

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第10题

预算是计划的有机组成部分，就是一种经营计划。

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第11题

营养素中的无机物，也就是人体所需的矿物质，一般存在于()食品中

A.所有

B.蔬菜和水果类

C.肉类和海鲜类

D.各种奶制品

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