题目内容
（请给出正确答案）
当食品中的αW值为0.40时，下面哪种情形一般不会发生？_______
(A)脂质氧化速率会增大
(B)多数食品会发生美拉德反应
(C)微生物能有效繁殖
(D)酶促反应速率高于αW值为0.25下的反应速率
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A.对配筋砌体构件,当其中砌体采用水泥砂浆时,不需要进行调整;
B.对配筋砌体构件截面面积小于0.2m2时,γa=0.8+A;
C.施工质量控制等级为C级,γa= 0.89;
D.对配筋砌体构件,当其中砌体采用水泥砂浆时,仅对砌体强度乘以调整系数γa
A.必有Fs=FNfs
B.可能有F＞FNfs
C.必有FN=W
D.可能有Fs＜FNfs
A、错误
B、正确
实验测定了某地产小麦面粉在30℃下不同水分含量及其对应的水分活度，其中0.13gH2O/g面粉时水分活度为0.30，0.16g H2O/g面粉时水分活度为O．35，并计算出此时面粉单分子层含水量是0.23gH2O/g面粉。那么，当水分活度为0.40时，此时面粉的水分含量为多少？
参考公式：BET模型
GAB模型
A.W ABC ABC连续显示5次
B.ABC ABC W连续显示5次
C.W ABC ABC连续显示4次
D.ABC ABC W连续显示4次
图1-19示一等径转轴AB，剖面积为A，抗弯剖面系数为W，有斜向力F作用于C，试分析轴上D和E点所受的变应力类型，绘出t-σ曲线，当F变化时属于哪种应力增长规律？
