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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

磷酸盐是一类具有多种功能的物质,在食品加工中具有明显的改善品质的作用。下面哪一项不是其作用机制是()。

A.提高体系pH值

B.增加离子强度

C.乳化油脂

D.解离肌动球蛋白

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第1题
下面有食品添加物不正确的说法是()。

A、酶制剂作为一类特殊的加工助剂,经常会以GRAS添加剂(未规定ADI值的一般公认安全物质)的特点在食品中按生产需要适量使用

B、1990年美国FDA再次肯定味精(MSG)对于大多数人按正常量摄入时是安全的,并指出一部分未知人群在摄入大量(大约3g)MSG后会出现复杂的“MSG综合症”

C、功能性营养强化普通食品是不允许的,必须通过保健食品审批

D、过量摄入营养素,大多数都会引起不良反应甚至中毒,因此食品营养强化剂的强化剂量绝不能超标

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第2题
具有其他食品添加剂功能的食品用香料,在食品中发挥其他食品添加剂功能时,应只考虑其作为食品用香料的使用量。()
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第3题
一个作品常常不单只有一个功能,而是有多种功能同时存在,它们是具有复合型和多样性的。()
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第4题
学前儿童的手工活动是他们对各种形态(点状、线状、面状、块状)的、具有可塑性的物质材料进行加工、改造,制作出占有一定空间的、可视且可触摸的多种具体艺术形象的一种造型活动。()
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第5题
保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。即适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的的食品。()
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第6题
凡声称具有保健功能的食品必须经卫生部审查确认。()
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第7题
由于提高细胞液浓度,降低渗透势而表现出的调节作用称为()调节。调节细胞液浓度的渗透物质大致可分为两大类。一类是由外界进入细胞的()离子,一类是在细胞内合成的()物质。

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第8题
非语言沟通的特点不包括()

A.多种渠道

B.多种功能

C.文化的差异性

D.有意识的行为

E.具有多种涵义

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第9题
()是运用电波把声音、图像(包括文字符号)同时传送和接受的视、听结合的先进的传播工具,是一种具有多种功能的大众传播媒体。

A.广播

B.电视

C.网络

D.杂志

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第10题
下列属于防水混凝土的特点的是()。

A.具有防水和承载等多种功能

B.防水年限与结构寿命相同

C.施工简便,质量可靠

D.成本低廉,耐久性好

E.易于检查和修堵

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第11题
通知具有多种功能,既能上传,又可以下达。()
通知具有多种功能,既能上传,又可以下达。()

A.正确

B.错误

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