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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

（)食物充分煮熟对蛋白质的消化有利。

( )食物充分煮熟对蛋白质的消化有利。

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第1题

机械消化的作用是（)

A.磨碎食物

B.将大分子物质分解成小分子物质

C.将食物与消化液充分混合

D.使食物在消化管内移动

E.以上均对

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第2题

胃运动的功能是（)

A.使食团与胃液充分混合

B.促进淀粉酶对淀粉的消化

C.将食团研磨成食糜

D.连续不断地将食糜排入小肠

E.容受和贮存食物

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第3题

食物蛋白质的消化自______部位开始，主要在______部位进行。

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第4题

高蛋白质食物不应在睡眠前摄取，因为蛋白质较难消化，会影响睡眠。（)

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第5题

关于消化道运动作用的描述，哪项是错误的（）

A.磨碎食物

B.使食物与消化液充分混合

C.使食物大分子水解成小分子

D.向消化道远端推送食物

E.使消化管内保持一定压力

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第6题

对彻底治疗蛲虫病具有十分重要的意义的是：( )

A.防止重复感染

B.检查蛲虫卵

C.检查蛲虫

D.止痒

E.不吃未煮熟的食物

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第7题

听力原文：回肠内源氮或内源性粪氮损失是影响蛋白质表观消化率、增加动物粪氮排泄量的重要因素。评

价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。

确定食物蛋白质含量的实验方法可采用()。

A．负荷试验

B．凯氏定氮法

C．称量法

D．薄层层析法

E．原子吸收光谱法

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第8题

花生中含有28%的蛋白质成分。某花生食品由花生添加食物纤维制成。取此食品0.5000g，经过浓硫酸/CuSO4消化，NaOH

花生中含有28%的蛋白质成分。某花生食品由花生添加食物纤维制成。取此食品0.5000g，经过浓硫酸/CuSO₄消化，NaOH处理蒸馏后，所产生的NH₃用25.00mL0.1000mol·L^-1的HCl溶液吸收，然后用0.1000mol·L^-1的NaOH溶液滴定剩余HCl，至终点时消耗NaOH的体积为10.05mL。请计算此食品中花生的含量。

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第9题

关于小肠蠕动的叙述，哪项是错误的？A．可发生于整个小肠B．蠕动波传播较慢C．蠕动波传播距离较短D．蠕

关于小肠蠕动的叙述，哪项是错误的？

A．可发生于整个小肠

B．蠕动波传播较慢

C．蠕动波传播距离较短

D．蠕动冲有利于食物的充分消化和吸收

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第10题

饲养涡虫常用的食物是煮熟的蛋黄和猪肝。

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