首页 > 食品检测技术> 食品加工卫生控制
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[主观题]

企业应具备出厂检验所需的仪器、设备及试剂药品。仪器、设备应满足检测精度要求,按周期()或校准,并进行必要的维护保养,确保处于良好状态;仪器、设备的使用操作应符合操作说明书及实验的要求;试剂药品的存放及使用应符合产品标签及实验要求;易制毒化学品的使用应符合《易制毒化学品管理条例》的规定;危险化学品的使用应符合《危险化学品安全管理条例》的规定。

A.维护

B.检定

C.检验

D.维修

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第1题
企业应建立原料采购台账,如实记录每批出厂成品的名称、规格、数量、生产日期、生产批次、检验报告编号、购货者名称及联系方式、销售日期等内容。()
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第2题
火灾自动报警系统运行时,应具备下列值班运行资料:系统竣工图及设备的技术资料和()

A.操作规程

B.人员培训

C.值班员职责

D.每季检验内容

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第3题
出厂检验应出具《成品检验报告单》。经检验判定为合格的产品方可出厂销售。企业品管部不具有质量否决权。()
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第4题
企业应建立和保存出厂食品的()

A.检验报告记录

B.原始检验数据和检验报告记录

C.检验结论

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第5题
食品生产企业应当建立()制度,查验出厂食品的检验合格证和安全状况,并如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期等内容。

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第6题
食品生产加工企业必须具备保证产品质量安全的生产设备、工艺装备和相关辅助设备,具有与产品质量安全相适应的原料处理、加工、包装、贮存和检验等厂房或者场所。()
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第7题
企业出厂产品检验中,检验项目中注有“*”号标记的,企业每年应当进行()次以上检验。

A.1次

B.2次

C.3次

D.4

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第8题
食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度,如实记录食品的()等内容。

A.名称

B.规格

C.检验合格证号

D.保质期

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第9题
食品生产企业应当就()制定并实施控制要求,保证所生产的食品符合食品安全标准。

A.原料采购

B.成品出厂检验

C.半成品检验

D.原料验收

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第10题
井控设备是指实施油气井()所需的一整套装置、仪器、仪表和专用工具。(类别:钻井C)

A.压力控制

B.油气控制

C.地层控制

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第11题
汽车维修企业的维修质量评定指标是()。

A.汽车维修竣工出厂质量监督检验一次合格率

B.返修率

C.汽车维修质量纠纷

D.汽车维修质量事故发生情况

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