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[主观题]

北京菜的传统名店有:______、东来顺饭庄、仿膳饭庄、听鹂馆餐厅等。

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第1题
北京菜富有代表意义的传统名菜主要有()

A.黑椒牛柳

B.白斩鸡

C.涮羊肉

D.北京烤鸭

E.一品燕菜

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第2题
秦菜的传统名店有______等。豫菜的传统名店有______、______等。
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第3题
中国主要菜肴风味体系中黄河文化流域中不包括的()

A.山东菜

B.四川菜

C.北京菜

D.河南菜

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第4题
按照普通话语音学的传统分析方法,在“北”的拼音bei中,i是主要元音,也就是韵腹。()
按照普通话语音学的传统分析方法,在“北”的拼音bei中,i是主要元音,也就是韵腹。()

A.错误

B.正确

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第5题
下列说法不正确的是()。

A.与开设实体店相比,开店具有资金投入少、经营方式灵活、受传统因素限制较少等优点,因此能保证卖家只赚不赔

B.淘宝网上开店主体必须是具有法人资格的企业

C.天猫是从1号店分立出来的网上B2C商城

D.网上开店要求经营者对电脑和网络知识有一定的了解,同时要具备必要的软件应用技能

E.对于个人创业者,或是实力不足的中小企业来说,C2C平台是最佳的开店选择

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第6题
传统的商业单体店是独立经营管理的,偏向于特色经营。()
传统的商业单体店是独立经营管理的,偏向于特色经营。()

A.错误

B.正确

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第7题
企业利用消费者具有仰慕名牌或名店声望所产生的某种心理,对质量鉴别的商品最适宜使用声望定价法。()
企业利用消费者具有仰慕名牌或名店声望所产生的某种心理,对质量鉴别的商品最适宜使用声望定价法。()

A.错误

B.正确

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第8题

下列说法不正确的是()。

A.与开设实体店相比,开店具有资金投入少、经营方式灵活、受传统因素限制较少等优点,因此能保证卖家只赚不赔。

B.淘宝网上开店主体必须是具有法人资格的企业。

C.天猫是从1号店分立出来的网上B2C商城。

D.网上开店要求经营者对电脑和网络知识有一定的了解,同时要具备必要的软件应用技能。

E.对于个人创业者,或是实力不足的中小企业来说,C2C平台是最佳的开店选择。

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第9题
企业利用消费者具有仰慕名牌商品或者名店声望所产生的某种心理,对质量鉴别的商品最适宜使用()。

A.尾数定价法

B. 整数定价法

C. 声望定价法

D. 亏本定价法

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第10题
京菜的代表菜是______。

A.白煮肉

B.涮羊肉

C.葫芦鸡

D.道口烧鸡

E.北京烤鸭

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第11题
中餐菜品的八大菜系包括()

A.鲁菜、川菜、粤菜

B. 闽菜、苏菜、浙菜

C. 湘菜、徽菜

D. 沪菜、京菜

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