首页 > 旅游管理> 导游规程与技巧

题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

北京菜的特点：取料广泛，烹调方法独具一格，以、、、、__最为见长，口味以脆、酥、香、

鲜为特色，擅长烹制羊肉菜肴和以猪肉为主料的菜肴。

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“北京菜的特点：取料广泛，烹调方法独具一格，以______、_…”相关的问题

第1题

北京菜的传统名店有：______、东来顺饭庄、仿膳饭庄、听鹂馆餐厅等。

点击查看答案

第2题

北京菜富有代表意义的传统名菜主要有()

A.黑椒牛柳

B.白斩鸡

C.涮羊肉

D.北京烤鸭

E.一品燕菜

点击查看答案

第3题

中国主要菜肴风味体系中黄河文化流域中不包括的（)

A.山东菜

B.四川菜

C.北京菜

D.河南菜

点击查看答案

第4题

煮是以水为导热体的烹饪方法，是烹饪运用中极为广泛的烹调方法。()

煮是以水为导热体的烹饪方法，是烹饪运用中极为广泛的烹调方法。（)

A.正确

B.错误

点击查看答案

第5题

川菜的特点是（)。

A重麻辣

B取料广泛

C味型丰富

D百菜百味

点击查看答案

第6题

无机结合料稳定路面具有稳定性好、抗冻性能强、结构本身自成板体等特点，但其耐磨性差，因此广泛用于修筑路面结构的基层和底基层。()

无机结合料稳定路面具有稳定性好、抗冻性能强、结构本身自成板体等特点，但其耐磨性差，因此广泛用于修筑路面结构的基层和底基层。（)

A.正确

B.错误

点击查看答案

第7题

系统工程方法的特点包括()

A.实用性

B. 偏重定量

C. 厚实广泛的理论基础

D. 科学性与艺术性兼容

点击查看答案

第8题

分析北村的小说话语风格的特点。

点击查看答案

第9题

These vegetables can be cooked ______．这些蔬菜可以用几种不同的方法烹调。

These vegetables can be cooked ______．

这些蔬菜可以用几种不同的方法烹调。

点击查看答案

第10题

下列哪几种治法为痿证虚证的治疗原则

A.独取阳明

B.泻南补北

C.治兼夹证

D.慎用风药

E.清心化痰

点击查看答案

第11题

鲁菜由______和______地方菜发展而成。济南菜的烹调方法以______、______、______、______见长。

点击查看答案

湖南拓肯信息安全技术有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备19012461号-1 湘公安备案43019002002173号营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）