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[判断题]
在对流干燥过程中，物料内部的水分梯度与温度梯度的方向相反;而微波干燥过程中，物料内部的水分梯度与温度梯度的方向相同。（)
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在恒定干燥条件下用热空气干燥某物料，当干燥速率降为零时，物料中剩余的水分是()。
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D．平衡水分
