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[多选题]

常用的食品护色剂有()。

A.亚硝酸钠

B.亚硝酸钾

C.硝酸钠

D.硝酸钾

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第1题
以下哪种食品添加剂是护色剂?()A.亚硝酸钠B.苏丹红C.红曲红D.山梨酸钾

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第2题
食品添加剂亚硝酸钠归类为()。A.营养强化剂 B.防腐剂 C.发色剂 D.漂白剂 E.抗氧化剂

食品添加剂亚硝酸钠归类为()。

A.营养强化剂

B.防腐剂

C.发色剂

D.漂白剂

E.抗氧化剂

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第3题
我国常用的食品发色剂有A.苯甲酸.山梨酸.丙酸 B.糖精.甘草.甜味菊苷 C.硝酸盐.亚硝酸盐 D.硫

我国常用的食品发色剂有

A.苯甲酸.山梨酸.丙酸

B.糖精.甘草.甜味菊苷

C.硝酸盐.亚硝酸盐

D.硫磺.亚硫酸钠

E.没食子酸丙酯.二丁基羟甲苯

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第4题
目前,常用的早强剂有()。

A.含三乙醇胺的硫酸钠复合剂

B.氧化钙

C.加木质磺酸盐

D.亚硝酸钠复合剂

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第5题
食品添加剂亚硝酸钠的作用是()

A.增色防腐

B.抗氧化

C.防腐保鲜

D.增色剂

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第6题
我国允许使用的发色剂是A.苯甲酸钠 B.叔丁基羟基茴香醚(BHA) C.亚硝酸钠 D.硫磺 E.糖精钠

我国允许使用的发色剂是

A.苯甲酸钠

B.叔丁基羟基茴香醚(BHA)

C.亚硝酸钠

D.硫磺

E.糖精钠

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第7题
属于发色剂的是A.没食子酸丙酯 B.木糖醇 C.山梨酸 D.亚硫酸钠 E.亚硝酸钠

属于发色剂的是

A.没食子酸丙酯

B.木糖醇

C.山梨酸

D.亚硫酸钠

E.亚硝酸钠

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第8题
我国批准许可使用的护色剂为_____和_____。

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第9题
为什么不能禁用亚硝酸盐作为肉类制品的护色剂?

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第10题
L-抗坏血酸是在肉类腌制品中最常用的护色助剂。()
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第11题
在肉类腌制品中最常用的护色助剂是()

A.L-抗坏血酸

B.核黄素

C.硫胺素

D.β-胡萝卜素

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