题目内容
（请给出正确答案）
A、蛋白质一级结构是指多肽链的氨基酸残基的排列顺序。
B、蛋白质二级结构是指多肽链借助于肽键沿一维方向排列成具有周期性的结构的构象。
C、蛋白质三级结构指一条多肽链在二级结构的基础上，依靠次级键的维系固定所形成的特定空间结构。
D、蛋白质四级结构指2条或2条以上多肽链，以非共价键相链接，呈特定的三维空间分布的结构。
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A.一条多肽链卷曲成螺旋结构
B.两条以上多肽链卷曲成二级结构
C.两条以上多肽链与辅基结合构成蛋白质
D.每个亚基都有各自的三级结构
E.一条多肽链形成β折叠
下面关于技术的描述中哪一个不正确？()
A.技术的内涵随时间的推移而不断扩展
B.技术是一个运动系统
C.我国古代就有技术这一词
A、分为膜相结构和非膜相结构
B、细胞膜上的蛋白质为膜受体
C、膜的脂质分子以糖脂为主
D、细胞膜的功能主要取决于膜糖
E、细胞膜在电镜下分为四层结构
A.蛋白质变性后，其理化性质和生物学活性发生改变
B.蛋白质变性的本质是其分子的二、三、四级结构被破坏
C.高温、高压灭菌的原理是细菌的蛋白质发生了变性
D.肽键断裂，水解为氨基酸
E.次级键被破坏
