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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

蛋白质的一级结构是（)。A．氨基酸的种类和排列顺序B．α螺旋、β折叠和π螺旋C．球形蛋白质D．亚基集结E

蛋白质的一级结构是()。

A．氨基酸的种类和排列顺序

B．α螺旋、β折叠和π螺旋

C．球形蛋白质

D．亚基集结

E．变性

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更多“蛋白质的一级结构是（)。A．氨基酸的种类和排列顺序B．α螺旋…”相关的问题

第1题

蛋白质的一级结构是指其( )

A.分子中氨基酸的种类

B.分子中氨基酸的含量

C.分子中肽单元

D.分子中氨基酸的排列顺序

E.氨基酸的折叠方式

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第2题

蛋白质的二级结构是（)。A．氨基酸的种类和排列顺序B．α螺旋、β折叠和π螺旋C．球形蛋白质D．亚基集结E

蛋白质的二级结构是()。

A．氨基酸的种类和排列顺序

B．α螺旋、β折叠和π螺旋

C．球形蛋白质

D．亚基集结

E．变性

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第3题

蛋白质的一级结构指的是()。

A.蛋白质的α-螺旋结构

B.蛋白质分子的无规则卷曲

C.蛋白质分子亚基的聚合

D.蛋白质分子内氨基酸的排列顺序

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第4题

蛋白质的合成代谢的过程主要涉及DNA将遗传信息______给mRNA，然后，在细胞的核糖体上经过______，氨基酸按照一

定的先后次序形成蛋白质的，一级结构，进而进一步形成更为复杂的高级结构。

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第5题

下面关于蛋白质结构的描述哪项不正确？（)

A、蛋白质一级结构是指多肽链的氨基酸残基的排列顺序。

B、蛋白质二级结构是指多肽链借助于肽键沿一维方向排列成具有周期性的结构的构象。

C、蛋白质三级结构指一条多肽链在二级结构的基础上，依靠次级键的维系固定所形成的特定空间结构。

D、蛋白质四级结构指2条或2条以上多肽链，以非共价键相链接，呈特定的三维空间分布的结构。

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第6题

蛋白质的营养价值主要取决于必需氨基酸的种类、含量和比例。()

蛋白质的营养价值主要取决于必需氨基酸的种类、含量和比例。（)

A.错误

B.正确

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第7题

一般而言，在蛋白质三维结构中，氨基酸的亲水侧链倾向于暴露在分子表面，而疏水侧链倾向于埋藏在分子内部。()

一般而言，在蛋白质三维结构中，氨基酸的亲水侧链倾向于暴露在分子表面，而疏水侧链倾向于埋藏在分子内部。（)

A.正确

B.错误

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第8题

摄食羊肉可以减少心血管系统疾病的危害的根据是()。

A.羊肉含胆固醇少

B.羊肉蛋白质含量高

C.羊肉的氨基酸种类齐全

D.羊肉肉质鲜美

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第9题

饲粮中蛋白品质的好坏取决于()

A.蛋白质含量

B.氨基酸种类

C.氨基酸数量

D.必需氨基酸的平衡状态

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第10题

蛋白质的营养价值取决于（)

A.各种氨基酸的数量

B.必需氨基酸的种类

C.必需氨基酸的数量

D.必需氨基酸的比例

E.各种氨基酸的比例

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第11题

关于tRNA的生理功能和结构（)

A.转运氨基酸，参与蛋白质合成

B.tRNATry及tRNAPro可以作为RNA反转录的引物

C.氨酰一tRNA可调节某些氨基酸合成酶的活性

D.5'端为pG·…或pA·¨结构

E.tRNA三级结构为倒L型

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