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[主观题]

对原料乳进行净化处理时，乳温应保持在（)。

对原料乳进行净化处理时，乳温应保持在()。

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更多“对原料乳进行净化处理时，乳温应保持在（)。”相关的问题

第1题

生产干酪时，对原料乳除了对脂肪标准化外，还要对（)于（)的比例进行标准化，一般要求值为（)。

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第2题

刚挤出的乳马上降至10℃以下，可抑制微生物的繁殖;若降至（)℃时，几乎不繁殖;不马上加工的原料乳应降至（)℃以下贮藏。

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第3题

某些形成芽胞的细菌在巴氏杀菌时不能杀灭，对干酪的生产和成熟造成很大危害，所以用（)进行净乳处理，可去除（)%带孢子的细菌，有利于提高产品质量。

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第4题

简述原料乳应符合的要求和乳粉的质量指标。

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第5题

采用爆压法进行导线连接时，应选用导爆索和太乳炸药。此题为判断题(对，错)。

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第6题

冷却的目的是什么？原料乳贮藏应具备怎样的技术条件？

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第7题

加工巴氏杀菌乳时，当原料乳脂肪不足时要添加（)或分离（)。

加工巴氏杀菌乳时，当原料乳脂肪不足时要添加()或分离()。

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第8题

测定乳密度时（)测定乳温。（需要、不需要)

测定乳密度时()测定乳温。(需要、不需要)

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第9题

加工巴氏杀菌乳是时，当原料乳脂肪过高时要添加（)或分离（)。

加工巴氏杀菌乳是时，当原料乳脂肪过高时要添加()或分离()。

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第10题

试述原料乳预热杀菌的目的，预热杀菌时发生了哪些变化？

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第11题

患儿，2岁。今晨起床时出现呕吐，所吐均为昨晚进食之物，清稀不臭，患儿形体消瘦，面色苍白，舌淡苔白，指纹淡。治疗应首选

A、藿香正气丸

B、黄连温胆汤

C、丁萸理中汤

D、解肝煎

E、消乳丸

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