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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

内部加热解冻方法中的微波解冻法常采用的频率有()

A.915MHz

B.2450MHz

C.300MHz

D.30GHz

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第1题

目前的解冻方法有：解冻介质温度高于冻品的外部加热法、冻品内部加热的电解冻法、两者都采用的组合解冻法。（)

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第2题

（)是将冷冻原料浸泡于水中或盐水中，利用水流作用解冻的方法。

A.空气解冻法

B.吊挂解冻法

C.水解冻法

D.微波解冻法

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第3题

微波解冻的特点。

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第4题

在冷冻食品的各种解冻方法中，水解冻存在的问题有食品中的可溶性物质流失、食品吸水后膨胀、被解冻水中的微生物污染等。（)

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第5题

指明变革的方向和方法，使组织成员形成新的态度和行为模式，这是勒温变革模式中的()阶段的任务。

A.解冻

B.变革

C.巩固

D.再冻结

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第6题

在勒温的组织变革程序中，利用必要的强化方法将所期望的新态度和新行为长久保持下去，这一阶段叫做（）

A.解冻

B.改变

C.冻结

D.演变

E.冻结

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第7题

湿颗粒干燥的方法常采用A、喷雾干燥B、冷冻干燥C、烘箱烘干D、鼓式干燥E、微波干燥

湿颗粒干燥的方法常采用

A、喷雾干燥

B、冷冻干燥

C、烘箱烘干

D、鼓式干燥

E、微波干燥

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第8题

使冻伤人员的冻伤部位解冻时，应该用下述()方法。

使冻伤人员的冻伤部位解冻时，应该用下述（)方法。

A.不超过40℃的温水浸泡

B.火烤

C.不低于50℃的热水浸泡

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第9题

宜使用冷藏解冻或冷水解冻方法进行解冻，解冻时合理防护，避免受到污染。（)

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第10题

下列炉外精炼方法中，采用电弧加热的有（)。

A.LF法

B.CAS-OB法

C.VAD法

D.RH-OB法

E.VOD法

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第11题

食品冷冻工艺学包括以下三个方面的内容：食品冷却和冷藏的方法、食品在冷却、冷藏过程中的变化、解冻技术和解冻过程中食品的变化。（)

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