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[判断题]

餐饮服务经营地点或者场所改变的，无需重新申请办理《餐饮服务许可证》。（)

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第1题

一般而言，公司的专业/技术会议规格相对较高，对会议地点、会议场所、会议设施和餐饮、住宿等方面的服务要求较高。()

一般而言，公司的专业/技术会议规格相对较高，对会议地点、会议场所、会议设施和餐饮、住宿等方面的服务要求较高。（)

A.错误

B.正确

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第2题

在餐饮服务场所鼓励使用低毒或微毒的卫生杀虫剂和杀鼠剂。（)

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第3题

餐饮服务提供者可以使用清洁的自备井水进行加工制作，无需进行水质检测。

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第4题

以下哪些数据对定位或重新定位餐饮经营方向十分重要？

A.顾客的兴趣、爱好、愿望

B.顾客的年龄、性别、体重

C.顾客的年龄、性别、就业情况

D.顾客的收入、学历、教养

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第5题

餐饮服务场所内应使用粘鼠板、捕鼠笼、机械式捕鼠器和杀鼠剂等。（)

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第6题

约谈应以《餐饮服务食品安全约谈通知书》形式通知被约谈人。《餐饮服务食品安全约谈通知书》应载明被约谈单位名称、被约谈人姓名、约谈事项、约谈时间、约谈地点等内容。（)

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第7题

餐饮管理必须坚持的经营宗旨有哪些。

A.宾客至上

B.礼貌待客

C.服务第一

D.质量优先

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第8题

对于餐饮原料、菜点的口味及器皿的创新属于（)。

A.餐饮经营创新

B.餐饮管理创新

C.餐饮产品创新

D.餐饮服务创新

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第9题

厨房生产是餐饮业务经营的核心，餐厅销售服务经济收入的唯一来源。()

厨房生产是餐饮业务经营的核心，餐厅销售服务经济收入的唯一来源。（)

A.错误

B.正确

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第10题

（)是餐饮业务经营的核心

A餐厅服务

B厨房生产

C餐厅位置

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第11题

注册商标需要改变文字、图形的，()。

A.可以根据商标特点进行微小改动

B.需要经过专家鉴定

C.应当重新提出注册申请

D.无需申请

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