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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

冷适应后，若膳食结构仍以蛋白质、脂肪为主，在一般情况下，下列血清学指标除哪项外均可降低（)。A

冷适应后，若膳食结构仍以蛋白质、脂肪为主，在一般情况下，下列血清学指标除哪项外均可降低()。

A．总脂含量

B．高密度脂蛋白

C．极低密度脂蛋白

D．胆固醇含量

E．低密度脂蛋白

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第1题

经过一段时间冷适应后，该科考队员膳食中三大生能营养素的适宜调配为（)。A．糖类适当降低，蛋白

经过一段时间冷适应后，该科考队员膳食中三大生能营养素的适宜调配为()。

A．糖类适当降低，蛋白质正常或略高，脂肪适当提高

B．蛋白质适当降低，糖类正常或略高，脂肪适当提高

C．糖类适当降低，脂肪正常或略高，蛋白质适当提高

D．脂肪适当降低，蛋白质正常或略高，糖类适当提高

E．蛋白质适当降低，脂肪正常或略高，糖类适当提高

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第2题

()在肠内形成凝胶时，可减慢糖的吸收，从而降低空腹血糖和餐后血糖的吸收，改善葡萄糖耐量。

A.蛋白质

B.脂肪

C.葡萄糖

D.可溶性膳食纤维

E.维生素

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第3题

膳食中过多的糖和蛋白质可以转化为脂肪。（)

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第4题

人体需要的营养素为（)。

A.蛋白质、脂肪

B.碳水化合物、维生素

C.矿物质、膳食纤维

D.水

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第5题

提供能量的营养素是()。

提供能量的营养素是（)。

A、膳食纤维

B、脂肪

C、蛋白质

D、碳水化合物

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第6题

在降低重的过程中，膳食中()的比例可达18%以上。

A.糖类

B.蛋白质

C.脂肪

D.矿物质

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第7题

运动员膳食中蛋白质:脂肪:糖应该是()。

A.1:1:4

B.1:0.8:4

C.1:1:5

D.1:0.7:7

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第8题

人体所必需的七大营养素，主要包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、水、膳食纤维和（)。

A.饮料

B.维生素

C.肉制品

D.乳制品

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第9题

中国居民平衡膳食“宝塔”图示里，塔中最顶层里的食物是（)食品。

A.蔬菜水果类食物

B.脂肪类食物

C.碳水化合物类食物

D.蛋白质类食物

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第10题

马铃薯中的（)，有利于控制体重增长、预防高血压、高胆固醇及糖尿病等。

A、膳食纤维

B、脂肪

C、蛋白质

D、淀粉

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