题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
关于酱油蛋炒饭以下说法正确的是（）
A.米饭350克
B.大豆油30克
C.龙牌酱油8.6克 东古一品鲜5.7克
D.剁辣椒5克
答案
D、剁辣椒5克
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A.米饭350克
B.大豆油30克
C.龙牌酱油8.6克 东古一品鲜5.7克
D.剁辣椒5克
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A.原味鲜特级红烧酱油的氨基酸态氮含量≥1.0，属于一级酱油
B.0添加，3重鲜
C.红烧酱卤，香浓入味，上色洪亮
D.仅选用第一道原汁
A.入职不满30天的，之前的工资不予结算
B.离职需提前一个月提交书面申请，正常工作满一个月后方可离职
C.提交离职申请后，每天打个酱油就行了，不用守时守点上班
D.每月15-20日发放上个自然月的工资，骑手离职也遵循此条
A.可在患处涂抹牙膏等偏方，帮助患处快速愈合
B.烧伤后只要稍微冲几秒就行了，到医院就医后待医生进行处理
C.烫伤发生后，长时间对患处进行降温处理，减少皮肤伤害，不使用牙膏、酱油等偏方
A.一份白灼生菜的标准是250克生菜+25克酱油+5克蒜蓉酱
B.一份豪华蚝仔的标准是200克蚝仔+60克蚝仔粉+葱花、蒜苗和辣椒酱各10克+1个鸡蛋+2克胡椒粉+5克鱼露
C.一份白灼菜心的标准是250克菜心+25克酱油+5克蒜蓉酱
D.蟹柳开封保存K+2天，容器内当天打烊废弃
A.8粒扁肉，葱花香菜紫菜浮于表面
B.为了方便操作，葱花与香菜可以放一个缸
C.为了方便操作，醋和酱油可以放一个缸
D.扁肉汤出品后需要在3分钟内端给客人
E.扁肉汤到客人手上温度要高于75度
A.按店内该品类所有产品的排面数，包括欣和产品及非欣和的产品
B.只录入欣和产品的排面数
C.盒装酱，如果上下叠放，只算一个排面
D.袋装酱油和袋装醋不算排面，袋装酱算排面
A.合作门店出现重大食品安全事故、食材外采等情况，公司有权下发《红牌处罚函件》
B.三个月内连续连续累计两张黄牌处罚函件，将自动升级成红牌处罚函件
C.家乐鸡粉（桶装）、太太乐鸡精、加加味精、酱油加盟商可以自行采购，无需承担责任
D.被公司下发《红牌处罚函件》的合作门店，公司将采取五千元至两万元不等的处罚
A.豆粕、小麦在发酵过程中蛋白质水解成氨基酸，主要是谷氨酸、天门冬氨酸
B.在酱油配兑时添加水解蛋白质、谷氨酸、核苷酸等
C.用动物的皮毛、内脏等下脚料水解后得到的水解蛋白质
D.用人的毛发水解后得到的水解蛋白质
