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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

腌制即原料肉经整理后,添加()等辅料配成的混合盐进行加工处理的过程。

A.砂糖

B.硝酸盐

C.食盐

D.香料

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第1题
片剂系指一种或一种以上的药物,必要时添加一定的辅料经压制成的扁平或其他各种形状的固体剂型
。()

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第2题
片剂系指一种或一种以上的药物,必要时添加一定的辅料经压制成的扁平或其他各种形状的固体剂型。()
片剂系指一种或一种以上的药物,必要时添加一定的辅料经压制成的扁平或其他各种形状的固体剂型。()

A.错误

B.正确

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第3题
片剂系指一种或一种以上的药物,必要时添加一定的辅料经压制成的扁平或其他各种形状的固体剂型。()
片剂系指一种或一种以上的药物,必要时添加一定的辅料经压制成的扁平或其他各种形状的固体剂型。()

A.正确

B.错误

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第4题
实施食品生产许可证管理的果冻产品是指以水、食糖和增稠剂等为原料,经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等
工序加工而成的胶冻食品。申证单元为()。

A.1个,即果冻;

B.2个,即凝胶果冻、可吸果冻;

C.3个,即含乳型、果汁果肉型、其它型。

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第5题
按劣药论处的情形有()

A.为标明有效期或者更改有效期的

B.药品所含成分以国家药品标准规定的成分不符的

C.依照本法必须批准而未经批准生产、进口、或者依照本法必须检验而未经检验即销售的

D.擅自添加着色剂、防腐剂、香料、矫味剂及辅料的

E.使用依照本法必须取得批准文号而未取得批准文号的原料药生产的

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第6题
下列关于蒸制的描述,错误的是A、一般先用武火,"圆气"后改用文火B、液体辅料拌蒸的药物,应待辅料吸

下列关于蒸制的描述,错误的是

A、一般先用武火,"圆气"后改用文火

B、液体辅料拌蒸的药物,应待辅料吸尽后再蒸

C、蒸制时要注意火候、时间

D、长时间蒸制的药物宜不断添加冷水,防止蒸干

E、蒸后剩余液体辅料,应拌入药物再进行干燥

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第7题
原料二氧化碳气中含有氮、氢、甲烷、乙烷、水及重烃类等杂质,经精馏操作后,从塔顶流出的物质,其主要成分应为()

A.CH4

B.乙烷

C.CO2

D.丙烷

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第8题
以谷物、薯类、糖蜜为原料,经发酵、蒸馏而制成的含水酒精,即食品工业专用的()。

以谷物、薯类、糖蜜为原料,经发酵、蒸馏而制成的含水酒精,即食品工业专用的()。

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第9题
亚硝酸是一种非常不稳定的化合物,在腌制过程中,由于肉中所含的还原性物质的作用会形成NO,与NO形成的速度有关的因素有()。

A.介质的酸度

B.物质种类

C.酶种类

D.温度

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第10题
工业生产中的一些环节,如()和冷却过程、成品整理过程等使用的生产设备或生产场所都可能成为工业污染源。

A.原料生产

B.加工过程

C.燃烧过程

D.加热

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