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[主观题]

认为员工工作具有动力,不需控制与惩罚的是()。

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第1题
内部招聘的优点有()。

A.提高饭店受聘员工的士气

B. 拓展自我审视的角度,增强在职员工的工作动力

C. 成本低

D. 使提升具有持续性,有利于职业发展计划

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第2题
增强员工对工作计划、执行和评估的控制程度,是组织压力管理策略里的()。

A.角色认知与目标设置

B.工作扩大化模式

C.工作丰富化模式

D.员工参与管理

E.身心健康方案

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第3题
下面不属于员工健康管理内容的是()。

A.酗酒与滥用药物

B.酒精滥用控制

C.性骚扰

D.工作场所控烟

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第4题
公共事业管理中控制划分为正式控制和非正式控制是根据()

A使用手段是奖励还是惩罚

B控制者与控制对象之间的关系

C是否使用强制手段

D形式化程度的高低或有无明文规定

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第5题
提高服务质量措施包括()。

A加强员工培训

B加强服务质量管理工作

C加强餐饮服务质量的监查工作

D加强服务质量事后控制与完善工作

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第6题
关于餐饮部各岗位主要职责的叙述,错误的是()

A.抓好员工的业务知识与技术培训是餐饮部经理主要职责

B.抓成本控制,严禁偷吃,浪费,舞弊等漏洞是餐厅经理主要职责之一

C.协调人力资源部搞好定岗,定编,定员工作是餐饮部经理主要职责之一

D.与厨师长联系餐单准备事宜,保证食品控制在最高水平是餐饮部经理主要职责之一

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第7题
根据“社会人”的人性假设,下面说法正确的是()。

A.驱使人们工作的最大动力是经济因素

B.管理人员应该把工作重点放在如何提高员工绩效上

C.管理人员除了要注意管理职能,还要注意人际关系等问题

D.个人奖励比集体奖励更重要

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第8题
培训者将员工日常服务工作中出现的具有代表性的问题进行总结和提炼,编排成剧目,让一些服务员分别扮演客人和当班服务员,将正确与错误的服务方式分别演示,在情景再现中,让受训者深入认识和牢固掌握正确的工作方法。这种培训方法是()。

A.情景培训法

B.经营游戏

C.工作轮换

D.角色扮演法

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第9题
与传统人事管理相比,人力资源管理具有如下特点()。

A、视员工为成本负担

B、功能活动丰富并有效整合

C、与其它部门抵触对立

D、工作被动,注重管理好别出事

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第10题
()是对员工进行激励的最基本的方式。

A.鼓励

B.奖励

C.考核

D.惩罚

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第11题
()的改善是一种通过使用奖励或惩罚来改变员工行为的技术。

A.行为

B.能力

C.知觉

D.态度

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