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浓香型白酒的风味特征？

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第1题

浓香型大曲白酒以四川泸洲老窖特曲为典型代表，其工艺特征是：混蒸混烧，肥泥老窖，万年糟。()

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第2题

形成白酒酒体风味特征的关键要素有哪些？

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第3题

形成白酒酒体风味特征的关键要素有哪些?

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第4题

乙缩醛是构成白酒风味特征的()。

A.骨架成分

B.协调成分

C.微量成分

D.香气成分

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第5题

五粮液是浓香型白酒的代表之一。（)

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第6题

浓香型白酒的主体香气成分是（)，而米香型白酒含量较多的成分（)。

浓香型白酒的主体香气成分是()，而米香型白酒含量较多的成分()。

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第7题

浓香型白酒的主体香气成份是（)，清香型白酒的主体香气成份是（)和（)。

浓香型白酒的主体香气成份是()，清香型白酒的主体香气成份是()和()。

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第8题

目前，浓香型白酒一般分为（)型和（)型。

目前，浓香型白酒一般分为()型和()型。

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第9题

中国古代白酒的香型主要有（)

A.清香型

B.浓香型

C.酱香型

D.窖香型

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第10题

茅台酒是()风格的白酒。

A.米香型

B.清香型

C.浓香型

D.酱香型

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第11题

浓香型白酒中含量高的酸类主要有（)、（)、（)、（)四大类酸，共占总酸含量的95%以上。

浓香型白酒中含量高的酸类主要有()、()、()、()四大类酸，共占总酸含量的95%以上。

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