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[单选题]

饭店是一种()服务企业,同时经营客房,餐饮,商品等服务项目,餐饮管理只是企业经营活动一部分。

A.综合性

B.单独性

C.个体性

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第1题
饭店是一种综合性服务企业,同时经营客房,餐饮,商品等服务项目,餐饮管理只是企业经营活动一部分。()
饭店是一种综合性服务企业,同时经营客房,餐饮,商品等服务项目,餐饮管理只是企业经营活动一部分。()

A.错误

B.正确

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第2题
下列企业的营业行为,属于混合销售行为()

A.某饭店既开设餐厅、客房、又开设商场,为顾客提供多方面服务。

B.某餐厅既经营餐饮业又经营娱乐业。

C.某建筑公司为承建的工程既提供全部建筑材料又承担建筑安装业务。

D.某运输公司销售货物并负责运输所售货物。

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第3题
一杯咖啡在小餐馆可能要5美元,而在饭店客房送餐可能要20美元,价格不同是因为此饭店的定价法是以()为导向的。

A.成本

B.需求

C.竞争

D.利润

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第4题

在旅游电子商务中,B2B交易形式包括()。

A.旅游企业之间的产品代理,如旅行社代订购机票与饭店客房,旅游代理商代售旅游批发商组织的旅游线路产品。

B.组团社之间相互拼团,即两家或多家组团旅行社经营同一条旅行线路,并且出团时间相近,而每家旅行社只拉到为数较少的旅客时,旅行社征得游客同意后可以将客源合并,交给其中一家旅行社操作,以实现规模运作的成本降低。

C.旅游地接社批量订购当地旅游饭店客房、景区门票。

D.客源地组团社与目的地地接之间的委托、支付关系。

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第5题
某旅游饭店是某市一家专门经营餐饮、客房、旅游业务的综合旅游企业,营业收入种类各式各样。2008年2月,饭店向当
地主管税务机关报送了《企业所得税年度纳税申报表》等纳税资料,资料显示的财务收支及纳税情况如下:

(1)取得客房收入180万元,餐饮销售收入95万元,提供旅游收入30万元,烟酒饮料收入20万元,会员卡费收入105万元,销售小食品收取现金款项4万元未入账。

(2)成本支出220万元。

(3)销售税金及附加为23.65万元,其中营业税为21.5万元((180+95+30+20+105)×5%),城市维护建设税1.505万元(21.5×7%),教育费附加0.645万元(21.5×3%)。

(4)发生期间费用113.5万元,其中支付利息35万元(金融机构同期、同类贷款利息为16万元)。

(5)应纳税所得额为72.85万元((180+95+30+20+105)-(220+23.65+113.5))。

要求:

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第6题
宴会经营的重要性主要表现在()。

A宴会经营是饭店经济收入的重要来源

B宴会是提高饭店知名度的重要形式

C宴会是人们社会交往的一种特殊形式

D宴会能促进餐饮服务与管理水平的提高

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第7题
下列企业的营业行为,属于混合销售行为的有( )。

A.某饭店既开设餐厅、客房,又开设商场,为顾客提供多方面服务

B.某餐厅既从事餐饮业又从事娱乐业

C.某建筑公司为承建的工程既提供全部建筑材料又承担建筑、安装业务

D.某运输公司销售货物并负责运输所售货物

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第8题
下列对上海市五星级饭店近十年来经营情况描述错误的是()

A.客房出租价格呈下降趋势

B.出租率呈上涨趋势

C.饭店数量呈逐年增长趋势

D.全员劳动生产率呈下降趋势

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第9题
前厅部的首要任务是()。

A.销售客房产品

B.调度饭店业务

C.提供前厅服务

D.处理客人帐目

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第10题
前厅部的首要功能是()。

A.销售客房商品

B.调度饭店业务

C.提高前厅服务

D.处理客人账目

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第11题
饭店客人订房、人住分房、查询服务、记帐结帐的最初原始记录是()。

A.客房预订单

B.合同

C.电话预定记录

D.流水单

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