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直链淀粉遇碘产生紫红色,支链淀粉遇碘产生蓝色。()

直链淀粉遇碘产生紫红色,支链淀粉遇碘产生蓝色。( )

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第1题
具直链淀粉的淀粉粒遇稀碘液显紫红色。()

具直链淀粉的淀粉粒遇稀碘液显紫红色。()

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第2题
糖淀粉遇碘呈紫红色。()

糖淀粉遇碘呈紫红色。( )

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第3题
胶淀粉遇碘呈蓝色。()

胶淀粉遇碘呈蓝色。( )

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第4题
凡是淀粉,遇碘就会变蓝色。此题为判断题(对,错)。
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第5题
使用碘液检测植物细胞中的储藏淀粉和蛋白质,都呈蓝色反应,油滴和脂肪遇苏丹Ⅲ呈黄色反应。()

使用碘液检测植物细胞中的储藏淀粉和蛋白质,都呈蓝色反应,油滴和脂肪遇苏丹Ⅲ呈黄色反应。( )

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第6题
符合淀粉样变性的描述是

A.是淀粉与蛋白质结合的物质

B.遇碘呈赤褐色,再加硫酸则呈蓝色

C.常有免疫球蛋白轻链

D.多出现于间质内

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第7题
直链淀粉的老化速度快于支链淀粉。()

直链淀粉的老化速度快于支链淀粉。( )

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第8题
直链淀粉与支链淀粉

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第9题
玉米的一个等位基因决定了细胞中直链淀粉的存在与否(Wx为存在,wx则不存在)。含有Wx的细胞能被碘染

玉米的一个等位基因决定了细胞中直链淀粉的存在与否(Wx为存在,wx则不存在)。含有Wx的细胞能被碘染成蓝色,仅含有wx的细胞则被染成红色。设计一个不需要植物大田试验的方案来研究罕见的Wx。突变为wx的频率。(提示:可以考虑从选择容易研究的细胞类型人手。)

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第10题
容易使食物老化的是A.动物淀粉 B.直链淀粉 C.支链淀粉 D.糊精 E.果胶

容易使食物老化的是

A.动物淀粉

B.直链淀粉

C.支链淀粉

D.糊精

E.果胶

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第11题
淀粉是由______聚合而成的高聚物,通常由直链的______和带支链的______组成。
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