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[判断题]

食品安全事故是指食品中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故。()

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第1题
《食品安全法》规定,国家建立食品安全风险监测制度,对()进行监测。

A.食源性疾病

B.食品污染

C.食品中的有害因素

D.食品的营养价值

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第2题
国家建立食品安全()制度,对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。

A、风险监测

B、风险管理

C、监督检查

D、科学研究

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第3题
《食品召回管理规定》指出,食品安全危害评估的主要内容包括下列哪些?()

A.该食品引发的食品污染、食源性疾病、或对人体健康造成的危害,或引发上述危害的可能性

B.不安全食品对主要消费人群的危害影响

C.危害的严重和紧急程度

D.危害发生的短期和长期后果

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第4题
对于慢性阻塞性肺疾病的护理措施哪项是错误的()。

A.急性发作期应注意卧床休息

B.应给予高热量、高蛋白饮食,少食产气、胀气食品

C.为避免发病,冬天保持室温在10℃左右,湿度在50%~70%

D.戒烟是预防COPD的重要措施

E.长期家庭氧疗可以改善COPD患者的低氧血症

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第5题
食源性细菌造成的食品安全问题的初始症状通常和普通的感冒类似,使人不便察觉真正的致病因素。()
食源性细菌造成的食品安全问题的初始症状通常和普通的感冒类似,使人不便察觉真正的致病因素。()

A.错误

B.正确

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第6题
食物中毒指因摄入()的食品而引起的疾病。一般说来,由微生物引起的疾病()由化学毒素引起的疾病。食物感染通常()。食物中毒性感染指因()。
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第7题
一次食品安全事故造成伤害人数30-99人,未出现死亡病例,认为是较大食品安全事故(III)。()
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第8题
食品生产环节监督检查事项包括食品生产者的生产环境条件、进货查验结果、生产过程控制、产品检验结果、贮存及交付控制、不合格品管理和食品召回、从业人员管理、食品安全事故处置等情况。()
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第9题
宜在食谱上或食品盛取区、展示区,公示食品的主要原料及其来源、加工制作中添加的食品添加剂等。()
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第10题
《刑法》第一百四十四条规定:在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的,或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患,对人体健康造成严重危害的,()

A、处一年以下有期徒刑或者拘役,并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金

B、处三年以下有期徒刑或者拘役,并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金

C、处五年以下有期徒刑或者拘役,并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金;

D、处五年以上十年以下有期徒刑,并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金;

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第11题
当食品不适宜人类食用时,即认为食品发生了腐败。()
当食品不适宜人类食用时,即认为食品发生了腐败。()

A.正确

B.错误

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