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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

下列做法正确的有____()

A.在食品配料中含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂时,应标示反式脂肪(酸)含量

B.可以改变字体(如斜体、加粗、加黑)使能量与核心营养素标示更加醒目

C.营养成分的含量可以使用范围值标示,如≤XX、≥XX,40-1000等

D.益生菌不属于营养标签标准中规定的营养成分,不应在营养标签的营养成分表中标示

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A

B

D

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第1题
正义是人类良知的“声音”。下列做法属于正义行为的有①小明为给受欺负的好友“报仇”,将小刚痛打一顿 ②小明买到过期食品,及时向有关部门举报 ③看见一群人正在打架斗殴,小马及时拨打“110” ④发现某游客在景区乱扔垃圾,小王立即上前制止()

A.①②

B.①②④

C.②③④

D.①②③④

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第2题
旅游过程中,导游的社会交往也很重要,下列做法正确的是()

A.遇到境外和国外游人要热情

B.遇到难以解决的问题交由旅游团领队

C.热情的陌生人送的饮料和食品要接受,这样有助于交往

D.遇到雷雨天气要组织游客躲避在树下

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第3题
许多消费者在超级市场挑选食品时,往往喜欢挑选那些用透明材料包装的食品,其理由是透明包装可以直接看到包装
内的食品,这样心里有一种安全感。

分析:这样的做法有什么问题。

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第4题
为使面食中的营养素少受损失,下列做法不正确的是()。(A)吃面条时连汤一起喝(B)做油炸食品时,

为使面食中的营养素少受损失,下列做法不正确的是()。

(A)吃面条时连汤一起喝

(B)做油炸食品时,油温不宜过高

(C)烙饼时,缩短所用时间

(D)做馒头时,在发酵面团中加碱

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第5题
在购买食品中,下列哪项的做法是错误的:()。

A..买回的食品应按要求进行清洗、烹调和保管。

B.不买不食色素较重的食品。尽量不买不食散装食品,特别是无防尘、防蝇、温控设施和在日光下曝晒的散装食品。

C.可以大量购买小作坊、小商店、小摊贩经销的食品。

D.尽量不买不食疑似仿冒、假冒和虚假宣传的食品。

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第6题
用84消毒液对房间进行消毒,做法正确的有()

A.消毒时佩戴好口罩和防护手套

B.消毒后人员可以原地不动,继续工作

C.对食品进行有效覆盖

D.消毒半小时方可进入并开窗通风

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第7题
疫情期间,凉菜水果不得提前准备在菜架,餐桌,裸露的开胃小吃食品不得提前摆放桌面,疫情期间建议提供预包装小吃,做法是否正确()
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第8题
下列做法不会导致食品对人体健康有害的是( )。

A.用干冰保藏易变质的食品

B.用硫黄熏制白木耳、粉丝等食品

C.用甲醛浸泡易腐烂的食品

D.用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品

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第9题
当有访客寻找某位住店客人,而该客人外出,下列哪个做法是正确的()

A.联系客人询问是否有访客来访

B.请客人自行联系访客

C.请访客在大厅休息处或堂吧中等候

D.将访客带到客人房中

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第10题
境外发生的食品安全事件可能对我国境内造成影响,或者在进口食品、食品添加剂、食品相关产品中发现严重食品安全问题的,国家出入境检验检疫部门应当及时进行风险预警,并可以对相关的食品、食品添加剂、食品相关产品采取的下列控制措施正确的有()

A.退货或者销毁处理

B.有条件地限制进口

C.暂停或者禁止进口

D.按需允许部分进口

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第11题
中年人适当的能量摄取中错误的做法是A.了解能量摄取取决于性别、年龄、身高和平时的活动强度B.避免

中年人适当的能量摄取中错误的做法是

A.了解能量摄取取决于性别、年龄、身高和平时的活动强度

B.避免空腹时去买食品

C.摄食是缓解压力的好办法

D.最好食物在口中咀嚼20次以上

E.边看电视边吃东西是一种坏习惯

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