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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

蛋白质的主链构象属于（）

A.一级结构

B.二级结构

C.三级结构

D.四级结构

E.空间结构

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第1题

关于蛋白质变性的描述中，下列哪种说法不正确( )

A.空间构象的破坏

B.一级结构的破坏

C.生物学活性的丧失

D.水化作用减小

E.溶解度降低

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第2题

蛋白质的空间构象主要取决于( )

A.肽链氨基酸的顺序

B.α-螺旋和β-折叠

C.肽链中的氨基酸侧链

D.肽链中的肽键

E.肽链中的二硫键位置

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第3题

β转角属于蛋白质的哪种结构？（）

A.一级结构

B.二级结构

C.结构域

D.三级结构

E.四级结构

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第4题

下列叙述不正确的是（)。

A.变性导致蛋白质沉淀

B.蛋白质的结构单位是氨基酸

C.寡肽能在碱性条件下与CuSO4作用显色

D.局部改变蛋白质的构象导致其功能改变

E.所有的氨基酸溶液都是无色的

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第5题

举例说明蛋白质一级结构、空间结构与功能的关系。

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第6题

亚基是哪种蛋白质结构的基本单位()。

A.一级结构

B.二级结构

C.三级结构

D.四级结构

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第7题

维持蛋白质分子一级结构最主要的化学键是()。

A.肽键

B.氢键

C.疏水键

D.盐键

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第8题

变性蛋白质其（)A一级结构破坏，理化性质改变B空间结构破坏，生物学活性丧失C一级结构和空间结

变性蛋白质其()

A一级结构破坏，理化性质改变

B空间结构破坏，生物学活性丧失

C一级结构和空间结构同时破坏，溶解度降低

D空间结构改变，理化性质不变

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第9题

蛋白质变性是由于（)。

A.氨基酸排列顺序的改变

B.蛋白质的水解

C.蛋白质空间构象的破坏

D.蛋白质组成的改变

E.肽键的断开

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第10题

下列叙述不正确的是（)

A.破坏蛋白质的水化膜并中和其所带电荷可以导致蛋白质沉淀

B.变性不改变蛋白质的一级结构

C.盐析是用高浓度的盐沉淀水溶液中的蛋白质

D.有四级结构的蛋白质都有两条以上多肽链

E.蛋白质溶液的酸碱度越偏离其等电点越容易沉淀

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第11题

蛋白质的一级结构是指其( )

A.分子中氨基酸的种类

B.分子中氨基酸的含量

C.分子中肽单元

D.分子中氨基酸的排列顺序

E.氨基酸的折叠方式

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