题目内容
（请给出正确答案）
A.制作葡萄酒时，葡萄应先去梗再用清水冲洗
B.醋杆菌产生的醋酸可使培养液中的醋酸高达16%
C.果醋发酵装置中的锯末可用石英砂代替用以吸附醋杆菌
D.泡菜在腌制的过程中起主要作用的是假丝酵母和乳酸菌
答案
D、泡菜在腌制的过程中起主要作用的是假丝酵母和乳酸菌
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A.果酒和果醋制作分别需要醋酸菌和酵母菌
B.无论是制作果酒或果醋，都需要不断充入氧气
C.果酒和果醋制作过程中都有气体产生
D.酵母菌和醋酸菌都可以利用糖源进行发酵
A.应先去除葡萄的枝梗，再进行冲洗，这样洗得更彻底
B.使发酵装置的温度维持在20 ℃左右最好
C.在发酵过程中，需从充气口不断通入空气
D.由于酵母菌的繁殖能力很强，不需对所用装置进行消毒处理
下列关于苷类药物的叙述，错误的是
A、苷类是存在于植物体各器官的植物或液泡中的一种复杂的有机化合物
B、有一些含苷类中药在贮藏前应先使其发酵
C、苷类不易水解
D、含苷类的中药在贮藏时必须注意干燥，避免湿气的侵入
E、光线和微生物的影响，很容易使苷分解而失效
A.一个生态系统包括一定区域内所有的植物、动物、微生物及非生物环境
B.生态系统中的物质和能量沿着食物链和食物网流动的，可以反复利用
C.依据生物在生态系统中的作用不同，一般分为生产者、消费者和分解者
D.在生态系统中，各种生物之间由于捕食关系而形成的链状结构叫做食物链
A.①②③④
B.②③④⑤
C.③④⑤⑥
D.①④⑤⑥
A.果酒和果醋的制作都由酵母菌完成
B.制果醋的温度比制果酒的温度高些
C.传统的果酒制作需要人工接种菌种
D.葡萄汁装入发酵瓶时需要将瓶装满
A.物质循环利用的生态工程
B.废水处理与应用的生态工程
C.清洁及可再生能源组合利用的生态工程
D.小流域综合治理与开发
