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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

蛏子来货清洗后,发现有破损和大小区分,一般如何操作()

A.选大颗完整的优先给铁板盐焗蛏和红菇蛏汤

B.破损的、稍小的去壳蒸肉,给蛏炒蛋和椒盐蛏

C.将完好的蛏子,清洗并在盐水中养殖起来

D.如果养殖蛏子中发现活度稍差,尽快处理,蒸熟保存

答案
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D、如果养殖蛏子中发现活度稍差,尽快处理,蒸熟保存

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第1题
收货时会出现的异常情况包括()

A.破损、变形

B.温度数据与实际不符

C.来货数量、批号与来货单不符

D.冷链商品放在泡沫箱里

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第2题
患者发生烫伤后,应根据烫伤程度、面积大小给予适当处理,以下处理方式正确的是()
A.I度烫伤:属于表皮烫伤,皮肤有发红、疼痛的现象。处理措施:冷敷,可用水胶体敷料(如透明贴)或湿润烧伤膏等B.Ⅱ度烫伤:浅Ⅱ度烫伤伤及表皮和真皮浅层,产生水泡,色素沉着。深Ⅱ度烫伤伤及表皮下方的真皮层。处理措施:正确处理水疱,避免小水疱破损,大水疱可在无菌操作下低位刺破放出水疱液;已破的水疱或污染较重者,应彻底消毒、清洗创面,外敷水胶体敷料或湿润烧伤膏C.Ⅲ度烫伤:烫伤直达皮下组织,皮肤有发硬、发白或发黑的现象,虽然疼痛感并不明显,但却是非常严重的烫伤。处理措施:立即请烧伤科医生会诊,进行清创处理、指导治疗
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第3题
餐用具保洁要求()。

A.消毒后的餐饮具、盛放或接触直接入口食品的容器和工具,应定位存放在专用的密闭保洁设施内,保持清洁

B.保洁设施应正常运转,有明显的区分标识

C.定期清洁保洁设施,防止清洗消毒后的餐用具受到污染

D.以上都是

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第4题
从业人员佩戴手套清洗消毒餐用具的,接触消毒后的餐用具前应更换手套。手套宜用颜色区分。()
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第5题
婴儿,出生10天,出现拒乳、呕吐、腹泻、体重不增,检查发现有肝肿大、黄疸,进一步化验后诊断为半乳糖血
症。

该患儿体内可能缺乏

A.糖苷酶

B.半乳糖激酶

C.乳酸脱氢酶

D.6一磷酸葡萄糖激酶

E.6一磷酸果糖激酶

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第6题
有一多肽经酸水解后产生等mol的Lys,Gly和Ala。如用胰蛋白酶水解该肽,仅发现有游离的Gly和一个二肽。下列多肽的一级结构中,哪一种符合该肽的结构?

A、Gly-Lys-Ala-Lys-Gly-Ala

B、Ala-Lys-Gly

C、Lys-Gly-Ala

D、Gly-Lys-Ala

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第7题
杆件1、2的弹性模量和横截面积分别为E1、A1与E2、A2,安装后(图(a))发现有一空隙。现将二杆强行安装在一起(图(b)

杆件1、2的弹性模量和横截面积分别为E1、A1与E2、A2,安装后(图(a))发现有一空隙。现将二杆强行安装在一起(图(b)),求:1)杆1、2内正应力;2)若杆1、2热膨胀系数分别为α1、α2,问要使杆内装配应力完全消失,温升Δt为多少(表达式)。

关键提示:变形协调条件为Δ12=δ。1)产生Δ的原因是装配轴力N;2)产生Δ的原因是Δt。

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第8题
船舶分舱和破舱稳性是指船舶在一舱或数舱破损进水后仍能保持一定()和()的能力。

A.浮态

B.稳性

C.安全

D.倾斜角度

E.吃水

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第9题
船舶的分舱和破舱稳性是指船舶在一舱或数舱破损进水后仍能保持一定的()和稳性的能力。

A.快速性

B.浮态

C.安全

D.倾斜角度

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第10题
船舶分舱和破舱稳性是指船舶在一舱或数舱破损进水后仍能保持一定浮态和()的能力。
船舶分舱和破舱稳性是指船舶在一舱或数舱破损进水后仍能保持一定浮态和()的能力。

A、快速性

B、稳性

C、安全

D、倾斜角度

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第11题
在清洗柴油机润滑油滤清器时发现有金属颗粒,不可能的原因是()。

A.轴瓦磨损

B.水泵叶轮磨损

C.活塞磨损

D.凸轮轴磨损

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