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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

我们酒店全日制餐厅的餐位是多少（）

A.90

B.100

C.110

D.120

答案

D、120

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第1题

餐饮企业的餐厅和酒吧配备标准包括下列哪方面？()

A.餐厅酒吧数量配备

B.餐厅酒吧餐位配备

C.餐厅酒吧人员配备

D.餐厅酒吧餐台和餐位面积配备

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第2题

餐厅接待能力以()多少为标志。

A.价格

B.装修程度

C.承载量

D.餐位数量

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第3题

餐具配备的数量根据（)来确定。

A餐厅的档次

B餐位的数量

C餐厅的类型

D餐厅的客流量

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第4题

衡量餐厅收益管理水平高低的标准时每餐位单位时间平均收入(RevPASH)。提高餐厅的RevPASH的策略包括：()。

A.改善菜单的内容和菜谱的设计;根据供需关系的变化采用不同菜谱，实施浮动价格;

B. 控制客人的用餐时间;

C. 优化餐厅各种餐桌的数量和每张餐桌的餐位数;提高餐厅的周转率;

D. 增加餐厅各种餐桌的数量和每张餐桌的餐位数;提高餐厅的接待能力;

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第5题

国内五星级酒店评定标准规定，五星级酒店餐厅需设有三个或三个以上不同风格的餐厅。（)

国内五星级酒店评定标准规定，五星级酒店餐厅需设有三个或三个以上不同风格的餐厅。()

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第6题

高档星级酒店的餐厅类型包括（)。

A.自助餐厅

B.咖啡厅

C.员工餐厅

D.大堂吧

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第7题

餐厅不仅是顾客在酒店停留时间最长、体验最充分的地方,也是酒店的主要利润来源。（)

餐厅不仅是顾客在酒店停留时间最长、体验最充分的地方,也是酒店的主要利润来源。()

参考答案：错误

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第8题

餐厅的促销形式主要有()。

A.广告促销

B.酒店外的促销

C.酒店内的促销

D.个人促销

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第9题

酒店所获得的额外的收益称为辅业，一般指的是酒店餐厅、大厅、礼品店和娱乐设施的收益。()

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第10题

（)决定厨房布局及餐厅室内装修和设计，厨房布局和餐厅装饰同样受其内容影响。

A.企业形象

B.餐厅名称

C.菜单

D.酒店的规章制度

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第11题

下列属于酒店员工服务福利的是。()

A.员工餐厅

B.员工宿舍

C.员工制服

D.医疗保健

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