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食品化学

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食醋可以帮助膳食钙的吸收。()

科学饮食的习惯、健康饮食观念(如保证食物多样、多吃果蔬、控制脂肪等)。()

严禁在馒头、包子等小麦粉及其制品中使用硫酸铝钾和硫酸铝铵(含铝添加剂)。()

微生物的碳源物质既提供碳素营养，又提供微生物代谢能量。()

罐头食品杀菌设备按操作方式可以分为()式和()式两类;按杀菌时的操作压力可以分为()式和()式两类。

全自动洗瓶机的清洗过程一般要经过()、()、()、()、()、()等清洗步骤。为了去除瓶内黏附性物，可以采用()或()清洗方式。

F＋菌株与F－菌株结合后的结果都是F＋菌株。()

荚膜的化学成分主要是蛋白质，对细菌有机械保护作用。()

中间体是原核细胞唯一的细胞器。()

斗式提升机按输送的方向有()式和()式两种，料斗的形式有()、()和()三种。斗式提升机一般在()装料。

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