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[填空题]

黄曲霉毒素是由黄曲霉和()的产毒株所产生的一类有毒代谢物。

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第1题

黄曲霉毒素的产毒条件，湿度______，温度______和含氧气 ______。

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第2题

霉菌的产毒特点和产毒条件分别是什么？黄曲霉毒素的去除有哪些方法？

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第3题

黄曲霉毒素易在玉米，花生中产毒而在豆类产毒量很高（）

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第4题

黄曲碡素是()等产毒菌株的是一类()结构相似的化合物它们在紫外线下发生()可作为分类和检测的方法其中黄曲霉毒素()具賄最强的致癌作用。

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第5题

黄曲霉毒素是由黄曲霉和寄生曲霉产生的一类代谢产物，具有极强的毒性和致癌性。()

黄曲霉毒素是由黄曲霉和寄生曲霉产生的一类代谢产物，具有极强的毒性和致癌性。（)

A.正确

B.错误

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第6题

所有的黄曲霉、烟曲霉菌株均可以产生黄曲毒素。（)

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第7题

（）是防止食物被黄曲霉毒素污染的根本措施。

A.防霉

B.去毒

C.挑出霉粒

D.碾轧加工

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第8题

对于受到黄曲霉毒素污染的花生，最好的去毒方法是挑选霉粒。（）

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第9题

防止食品中含有黄曲霉毒素污染的根本措施是（）

A.防霉

B.去霉

C.挑出霉粒

D.碾轧加工

E.去毒

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第10题

黄曲霉毒素对人体的毒作用有()

A.损害肝脏

B.致畸

C.致癌

D.致突变

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第11题

对受到黄曲霉毒素污染的大米，（）是最好的去毒方法。

A.挑选霉粒

B.碾轧加工

C.用白陶土吸附

D.日晒

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