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[判断题]

果冻基本生产流程包括化糖、溶胶、过滤、调配、灌装、封口、冷却、风干、包装等过程。此题为判断题(对,错)。

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第1题
实施食品生产许可证管理的果冻产品是指以水、食糖和等为原料,经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品。

A.食用胶

B.滑石粉

C.增稠剂

D.卡拉胶

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第2题
浸渍试剂滤料法具有物理(吸附和过滤)和化学两种作用,能同时将气态和气溶胶污染物采集下来。()
浸渍试剂滤料法具有物理(吸附和过滤)和化学两种作用,能同时将气态和气溶胶污染物采集下来。()

A.正确

B.错误

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第3题
不合理认知特点包括

A.绝对化要求

B.过分概括化

C.糟糕至极

D.心理过滤

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第4题
不合理认知特点包括()
不合理认知特点包括()

A、绝对化要求

B、过分概括化

C、糟糕至极

D、心理过滤

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第5题
衰变法测量大气中溶胶的总a和b放射性进行样品预处理过滤采样后需静置2h,使寿命短的氡、钍子体衰变除去。()
衰变法测量大气中溶胶的总a和b放射性进行样品预处理过滤采样后需静置2h,使寿命短的氡、钍子体衰变除去。()

A.错误

B.正确

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第6题
水库调洪列表试算法的基本步骤包括()。

A.明确调洪计算的已知条件

B.选取合适的计算时段

C.决定开始计算的时刻V和q,列表试算

D.将计算结果绘成曲线

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第7题
化学储能的发展趋势,为实现更长寿命,为此需要()。

A.发展溶胶-凝胶电解质、固态电解质及其它新电解质体系

B.研发第三代锂离子电池、固态锂电池、Li-S电池

C.发展自动化制备工艺以保证电池的均一性

D.研发新型的电极材料、电极材料的纳米化、薄电极和高效率的3D集流极

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第8题
果冻生产关键控制环节包括:原辅材料及包装材料的控制;生产场所卫生管理;管道设备清洗控制;()。

A.灌装、封口控制

B.杀菌工序控制

C.包装车间温湿度控制

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第9题
竞争战略包括下列()等几种基本的战略。

A.组合战略

B.成本领先战略

C.别具一格战略

D.专一化战略

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第10题
以游戏为基本活动的幼儿园教学依据的基本原理包括()。

A.主动性原理

B.个别化原理

C.社会化原理

D.目的性原理

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第11题
厨房的生产流程一般情况下包括三大环节,即食品原料的加工、()、菜肴的烹调。
厨房的生产流程一般情况下包括三大环节,即食品原料的加工、()、菜肴的烹调。

A.菜肴的搭配

B.新产品的开发

C.原料的保管

D.原料的发放

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