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[主观题]
说明CO2超临界萃取中等温变压流程和等压变温流程的异同点。
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A.化学反应的热效应等于ΔrH
B.等温等压条件下，化学反应的热效应QP=ΔrH
C.只有在等压条件下的化学反应才有焓变ΔrH
D.焓的绝对值是可以测量的
E.ΔrH与过程有关
大多数食品的化学复杂性和热敏性等特性决定了在采用超临界流体萃取时要仔细选用()及萃取操作条件。
A.溶质
B.溶液
C.流体
D.溶剂
超临界流体与被萃取物质的化学性质越相似，对它的溶解能力()。
A．越大
B．越小
C．没有影响
