A.出品时及时报菜名
B.客人有需求时我们要第一时间举手示意上前
C.清理桌面垃圾时要有提示音,不能直接拿走
D.出品时不能从客人头顶递菜品或者让客人端产品
第一场景妈妈把买回的蔬菜放到厨房以后,就到卧室换衣服去了。儿子急忙打开装菜的塑料袋,当他发现黄瓜的时候,高兴地唱道“世上就是妈妈好。”他拧开水龙头清洗黄瓜。妈妈听到了歌声,笑眯眯地走进了厨房,看到儿子的举动,便夸奖道“你真能干,会帮妈妈洗菜了”,妈妈一边系上围裙、卷起衣袖,一边对儿子说“洗菜前要像妈妈这样做,就不会把衣服弄湿了,我们把黄瓜、西红柿、豆角都放到菜盆里用水浸泡一会儿,这样就能把菜洗得更干净。”
第二场景儿子非常认真地洗着黄瓜,妈妈很高兴“你把黄瓜洗得真干净,今天我们凉拌的黄瓜一定特好吃。”儿子说“妈妈我可不吃黄瓜,我要像我们老师那样,用黄瓜做一条大鳄鱼。”妈妈说“不行,我买黄瓜是用来做菜的,不是给你乱折腾的。”儿子反驳到“你说过我在家不和你去买菜,你就给我买黄瓜的。”“我说过买但不是用来玩的,你那么多玩具还不够玩的”儿子说“我没有用黄瓜做的鳄鱼玩具”。妈妈想了想,觉得儿子说得有道理,“看在你今天早上表现不错的份上,就奖给你一根黄瓜做鳄鱼吧”。
第三场景妈妈用菜刀切黄瓜,儿子羡慕极了,也想用妈妈手上的那把菜刀,妈妈说“这可不行,你人太小,不安全,昨天,爸爸做飞机拿回的塑料刀可以切黄瓜”。儿子说“我不记得放在哪里啦”。妈妈生气的说你总是乱放东西,这个坏毛病总不改,用到的时候就找不到了吧妈妈替儿子找到塑料刀,儿子用力切黄瓜,这是鳄鱼的嘴巴,这是眼睛,头切好后高兴地把鳄鱼的各个部分放到大盘子里摆好,兴奋地叫道“妈妈,你看我做得怎么样”妈妈说“马马虎虎。”
案例分析题
1.有一个人应邀到朋友家吃饭,主人做菜时慌忙之中忘了放盐,结果淡而无味。主人就在菜里加了盐,菜肴顿时变得津津有味。这个人发现“盐”竟然有此神奇的效果,回家后,抓起一把盐往嘴里放,结果咸得受不了。
2.在动物园里的小骆驼问妈妈:“妈妈妈妈,为什么我们的睫毛那么的长?”骆妈妈说:“当风沙来的时候,长长的睫毛可以让我们在风暴中都能看得到方向。”小骆驼又问:“妈妈妈妈,为什么我们的背那么驼,丑死了!”骆驼妈妈说:“这个叫驼峰,可以帮我们储存大量的水和养分,让我们能在沙漠里耐受十几天的无水无食条件。”小骆驼又问:“妈妈妈妈,为什么我们的脚掌那么厚?”骆驼妈妈说:“那可以让我们重重的身子不至于陷在软软的沙子里,便于长途跋涉啊。”
小骆驼高兴坏了:“哗,原来我们这么有用啊!!可是妈妈,为什么我们还在动物园里,不去沙漠远足呢? ”
问:上面故事说明了什么管理问题
A.情绪不仅包含着重要的信息和数据,还可以将我们的注意力集中在周围环境中比较重要的事情上。
B.当我们感到害怕的时候,我们就会集中注意力在周围的环境上,寻找可能存在的危险,并且调动身体的相关部位,做好战斗或逃跑的准备。
C.当我们开心的时候,我们的能量和注意力就会得到释放,于是就会大胆地探索周围的世界,寻找新的发现。
D.情绪能影响情商,所以,我们不能有情绪。
A.冬天人们用热水袋取暖
B.天热时向地上洒水会感到凉快
C.运输海鲜品时常利用冰来降温,防止食品腐烂
D.在北方冬天的菜窖里放几桶水,可以防止菜被冻坏