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第1题
根据污染物的性质分类,交叉污染分为（)。
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第2题
按照污染物的性质，食品污染可以分为三类，下列不属于食品污染的是（)。
A.生物性污染
B.化学性污染
C.物理性污染
D.放射性污染
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第3题
所谓食品污染是指危害人体健康的有害物质进入正常食物的过程。污染食品的有害物质，按性质分包括生物性污染、化学性污染和()
A.非金属毒物污染
B.有机磷污染
C.放射性污染
D.微生物污染
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第4题
土壤污染分为（)、（)、（)和放射性污染等类型。
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第6题
从事食品生产经营活动，（)食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染。
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第7题
食品中的PCDD／Fs主要来自于（)的污染，尤其是经过生物链的富集作用，可在动物性食品中达到较高的浓度。
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第8题
食品的污染按其性质可分成（)、（)和（)三大类。
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第10题
食品主要污染途径有（)、（)、（)和农药化肥污染等。
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第11题
预防金属毒物污染食品及其对人体危害的一般措施有哪些？
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