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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

餐饮产品生产的组织形式主要取决于的（)管理方式A、就餐区B、厨房C、管理者

餐饮产品生产的组织形式主要取决于的()管理方式

A、就餐区

B、厨房

C、管理者

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第1题

餐饮产品生产的组织形式主要取决于的（)管理方式A、就餐区B、厨房C、管理者

餐饮产品生产的组织形式主要取决于的()管理方式

A、就餐区

B、厨房

C、管理者

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第2题

餐饮产品的基本特性主要体现在（）。

A.无形性

B.餐饮产品的文化性

C.不可储存性

D.产品质量的波动性和复杂性

E.生产、销售与消费的同时性

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第3题

装配的组织形式主要取决于( )。

A.产品质量

B.产品品质

C.产品成本

D.生产规模

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第4题

()不是企业生产的主要目的，它的产量取决于主产品的产量，随主产品产量的变动而变动。

A.联产品

B.副产品

C.次产品

D.等级品

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第5题

餐饮产品的最高价格取决于他的（）

A.市场供求量的大小

B.定价目标的高低

C.成本费用

D.竞争产品的价格

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第6题

生产需要热负荷的大小，主要取决于的因素包括（)。

A.生产工艺过程的性质

B.用热设备的形式

C.企业生产产品类型

D.工厂企业的工作制度

E.企业的地理位置

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第7题

餐饮服务单位的卫生安全状况主要取决于食品安全管理。（)

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第8题

企业选择生产过程的空间组织形式影响因素（)。

A.库存量

B.企业生产类型

C.产品性质

D.生产工艺的特点

E.生产技术的专业化程度

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第9题

以下说法错误的是（)。

A.餐饮产品是有形性与无形性的辨证绕一

B.餐饮产品具有风味性

C.餐饮产品生产、销售、消费具有同一性和同时性

D.餐饮产品具有可贮存性

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第10题

以下说法错误的是（)。

A.餐饮产品是有形性与无形性的辨证统一

B.餐饮产品具有风味性

C.餐饮产品生产、销售、消费具有同一性和同时性

D.餐饮产品具有可贮存性

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