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[单选题]

蛋白质变性后()。

A.可能表现出较高活性

B.容易被蛋白酶水解

C.不容易沉淀

D.紫外光吸收显著增加

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第1题
蛋白质变性后:

A.表现出较高活性

B.容易被蛋白酶水解

C.不容易沉淀

D.紫外光吸收显著增加

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第2题
在大肠杆菌的热激反应中,某些蛋白质表达的开启和关闭的机制是( )。

A.温度升高使特定阻抑蛋白失活

B. 编码热敏感蛋白的基因的启动子区域在较高温度下发生变性

C. 在高温时合成新的σ因子,调节热激基因的表达

D. 高温时,已存在的聚合酶σ因子与启动子的结合能力增强

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第3题
14.在大肠杆菌的热激反应中,某些蛋白质表达的开启和关闭的机制是( )。

A.温度升高使特定阻抑蛋白失活

B.编码热敏感蛋白的基因的启动子区域在较高温度下发生变性

C.在高温时合成新的σ因子,调节热激基因的表达

D.高温时,已存在的聚合酶σ因子与启动子的结合能力增强

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第4题
高危易腐食品是指蛋白质或碳水化合物含量较高通常酸碱度(pH)大于4.6且水分活度(Aw)大于(0.85),常温下容易腐败变质的食品。()
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第5题
下列哪条对蛋白质的变性的描述是正确的?

A、蛋白质变性后溶解度增加

B、蛋白质变性后不易被蛋白酶水解

C、蛋白质变性后理化性质不变

D、蛋白质变性后丧失原有的生物活性

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第6题
关于蛋白质变性的说法不正确的是

A.蛋白质变性是不可逆的

B.当除去变性因素后,有的蛋白质可以复性

C.蛋白质变性有利有弊

D.加热可使蛋白质变性

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第7题
下列有关植物细胞全能性的叙述,不正确的是()

A.植物体内某些体细胞没有表现出全能性,原因是所含基因在特定的时空条件下选择性表达各种蛋白质

B.高度分化的植物细胞只有处于离体状态时才有可能表现出全能性

C.植物细胞的全能性是植物体细胞杂交的理论基础

D.植物体只有体细胞才具有发育成完整个体所必需的全部基因

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第8题
变性后的蛋白质其分子量也发生改变。()
变性后的蛋白质其分子量也发生改变。()

A.错误

B.正确

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第9题
蛋白质经煮沸变性后其生物学活性()

A.丧失

B.升高

C.不变

D.降低

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第10题
蛋白质变性后,其空间结构由高密度紧密状态变成松散状态。()
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第11题
蛋白质变性后不可能与双缩脲试剂发生颜色反应。()
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