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[单选题]

酒类生产中,少不了的食品添加剂是()。

A.防腐剂

B.酸味剂

C.酶制剂

D.增稠剂

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更多“酒类生产中,少不了的食品添加剂是()。A、防腐剂B、酸味剂C…”相关的问题
第1题
实际生产中尽量少用或不用食品添加剂。在必须使用时,应严格控制食品添加剂的使用范围和添加量。()
实际生产中尽量少用或不用食品添加剂。在必须使用时,应严格控制食品添加剂的使用范围和添加量。()

A.正确

B.错误

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第2题
糕点生产中容易超量、超范围使用的食品添加剂包括()。

A.合成色素

B.甜味剂

C.增白剂

D.防腐剂

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第3题
在铝电解生产中,为了改善电解质的物理化学性能,提高电解生产指标,还向电解质中加入某些()作为添加剂。

A.氟盐

B.硫酸盐

C.硝酸盐

D.碳酸盐

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第4题
添加剂预混合料生产中添加油脂的主要目的有

A.增加能量提高适口性

B.减少粉尘,消除静电,有利承载

C.增加能量提高粘结性

D.减少混和时间,提高均匀度

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第5题
紫胶虫属()目()科。其分泌物加工的产品是()生产中不可缺少的重要物资,也是机电、化工、轻工、食品、医药等

紫胶虫属( )目( )科。其分泌物加工的产品是( )生产中不可缺少的重要物资,也是机电、化工、轻工、食品、医药等工业的重要原料。

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第6题
简述延滞期的特点,以及在食品生产中如何缩短延滞期。

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第7题
在近代食品工业中,哪些加工技术在科学研究和食品生产中得到了应用?
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第8题
我国食品添加剂使用卫生标准规定,()与()混合使用,可用于生牛奶保鲜。

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第9题
国家建立食晶安全风险评估侧度.对t品、食品添加剂中()危害进行风险评估。

A.生物性

B.致病性

C.化学性

D.物理性

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第10题
植物细胞工程中的叙述中不正确的是是指()

A.植物组织培养是指离体的植物器官、组织或细胞培养成完整植物体

B.植物体细胞杂交的结果是产生杂种细胞

C.重压方法是不能人工诱导原生质体融合的.

D.用植物组织培养技术,可以培养或生产出食品添加剂、无病毒植物、人工种子

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第11题
核查组核查某裱花蛋糕生产企业,发现在生产中使用的裱花装饰料,其原料之一为一种草莓香精,该香精
为红颜色,于是核查员询问技术人员香精中是否含有红色素,具体种类是什么。企业人员回答为,进货时曾被口头告知香精中含有复合红色素,但具体种类及含量属技术机密,不对外明示,所以无法考证是否符合GB 2760《食品添加剂使用卫生标准》的规定。

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