题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
CCP的关键限值是指()。
A.某值表明有失控趋势
B.超出某限度值导致食品质量不一致
C.危害发生的可能性
D.食品生产操作超出某限度值而可能造成健康危害
查看答案
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
A.某值表明有失控趋势
B.超出某限度值导致食品质量不一致
C.危害发生的可能性
D.食品生产操作超出某限度值而可能造成健康危害
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
更多“CCP的关键限值是指（)。A.某值表明有失控趋势B.超出某限…”相关的问题
关键控制点监控就是要()。
A.建立关键控制点(CCP)监控要求
B.建立纠正措施
C.寻找监控的对象
D.选择监控方法
A、错误
B、正确
HACCP原理的基础是()。
A.确定关键控制点
B.建立关键限值
C.关键控制点的监控
D.危害分析与控制措施
关键质量特性是指()。
A．若超过规定的特性值要求，就会直接影响产品安全性或者使得产品丧失整体功能的质量特性
B．若小于规定的特性值要求，就会直接影响产品安全性或者使得产品丧失整体功能的质量特性
C．若超过规定的特性值要求，就会间接影响产品安全性或者使得产品丧失整体功能的质量特性
D．若小于规定的特性值要求，就会间接影响产品安全性或者使得产品丧失整体功能的质量特性
