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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

食品安全事故,指食源性疾病、食品污染等源于食品,对人体健康()的事故。

A.已经造成危害

B. 有危害或者可能有危害

C.可能有危害

D.危害很大

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第1题
食品安全事故是指食品中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故。()
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第2题
食源性疾病,指()进入人体引起的感染性、中毒性等疾病,包括食物中毒。

A.食品添加剂

B. 食品中致病因子

C.食品防腐剂

D.人工合成色素

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第3题
《食品安全法》规定,国家建立食品安全风险监测制度,对()进行监测。

A.食源性疾病

B.食品污染

C.食品中的有害因素

D.食品的营养价值

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第4题
国家建立食品安全()制度,对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。

A、风险监测

B、风险管理

C、监督检查

D、科学研究

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第5题
《食品召回管理规定》指出,食品安全危害评估的主要内容包括下列哪些?()

A.该食品引发的食品污染、食源性疾病、或对人体健康造成的危害,或引发上述危害的可能性

B.不安全食品对主要消费人群的危害影响

C.危害的严重和紧急程度

D.危害发生的短期和长期后果

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第6题
根据餐饮加工的实际情况分析,交叉污染、加工人员污染、储存不当等原因占食源性疾病发生的()以上。

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第7题
食品生产环节监督检查事项包括食品生产者的生产环境条件、进货查验结果、生产过程控制、产品检验结果、贮存及交付控制、不合格品管理和食品召回、从业人员管理、食品安全事故处置等情况。()
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第8题
所谓食品污染是指危害人体健康的有害物质进入正常食物的过程。污染食品的有害物质,按性质分包括生物性污染、化学性污染和()

A.非金属毒物污染

B.有机磷污染

C.放射性污染

D.微生物污染

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第9题
加工制作食品过程中,不得使用被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂。()
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第10题
食品主要污染途径有()、()、()和农药化肥污染等。

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第11题
食源性细菌造成的食品安全问题的初始症状通常和普通的感冒类似,使人不便察觉真正的致病因素。()
食源性细菌造成的食品安全问题的初始症状通常和普通的感冒类似,使人不便察觉真正的致病因素。()

A.错误

B.正确

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