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食品标准与法规

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下列属于食品质量问题的是( )。 A. 含“瘦肉精”猪肉 B. 经过度烘烤既干又硬的蛋糕 C. 用工业

吧台按时消毒，每( )小时应用消毒毛巾擦拭吧台、西点陈列柜、工作台。 A．1 B．2 C．3 D．4

针对有冠心病的危险因素的患者要限制______的摄入。

流体流动类型分为层流或滞流和湍流或紊流。( )

禾谷类作物产量构成因素：、每穗结实粒数、。

目前的低温贮藏方法有、和__等。

设有A、B两平行固体平面，温度分别为TA和TB(TA＞TB)。为减少辐射散热，在这两平面间设置n片很薄的平行遮热板，设A

写出三种循环型蒸发器的名称、、__。

红心鸭蛋为受消费者欢迎的产品，为使鸭蛋心变红，可以在鸭饲料中加入苏丹红。( )

绿茶是一种不发酵茶，其品质特征是清汤绿叶，俗称三绿：干茶绿、茶汤绿、叶底绿( )。

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