2023年西安市公共营养师考试基础知识题库及答案2

本文中的西安市公共营养师考试基础知识练习试题及答案，是优题宝题库根据公共营养师考试基础知识整理的习题集（参考答案见文章末尾）。你也可以进入“注册营养师考试题库优题宝”小程序使用“智能出题”功能进行其他试题的练习，此小程序提供了大量的公共营养师考试基础知识的练习题目，在这里，你可以根据自己的需要进行针对性的练习，祝你在考试中取得好成绩！以下为本考试部分试题内容，答案在文末。

1、物体成像在视网膜之前称为（  ）。
A.近视
B.远视
C.散光
D.老视
E.正视

2、第一心音标志（  ）。
A.半月瓣关闭
B.房室瓣关闭
C.半月瓣开放
D.房室瓣开放
E.心房收缩

3、液波震颤阳性提示腹水量至少已达（  ）。
A.500mL以上
B.1000mL以上
C.1500mL以上
D.2000mL以上
E.3000mL以上

4、国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。农民个人销售其自产的食用农产品（  ）取得食品流通的许可。
A.不需要
B.需要
C.不一定要

5、含铁丰富且吸收率高的食物是（  ）。
A.奶类
B.豆类
C.蛋类
D.肉类

6、肺下界的体表投影在锁骨中线相交于（  ）。
A.5肋
B.6肋
C.7肋
D.8肋
E.9肋

7、目前主张糖尿病患者膳食中碳水化合物的适宜供能比为（  ）。
A.低于15%
B.20%~30%
C.55%~65%
D.60%~70%

8、调节肾上腺髓质激素分泌的最主要因素是（  ）。
A.促肾上腺皮质激素
B.糖皮质激素
C.交感神经
D.肾素-血管紧张素
E.醛固酮

9、如果没有食品安全国家标准的地方，食品药品监督管理部门可以组织制定、公布本地方食品安全（  ）质量技术监督部门提供标准编号。
A.企业标准
B.地方标准
C.组织生产标准
D.国家标准

10、属于肾皮质的结构是（  ）。
A.肾大盏
B.肾小盏
C.肾锥体
D.肾乳头
E.肾柱

11、动物实验的主要用途之一是测定细菌的（  ）。
A.变异
B.能量代谢
C.质粒
D.毒力
E.型别

12、质地柔软、营养丰富、荤素皆宜、味道鲜美，有“天下第一菜”美誉的蔬菜是（  ）。
A.大白菜
B.小白菜
C.包心菜
D.黄芽菜

13、逆转录是指（  ）。
A.以RNA为模板合成RNA
B.以DNA合成DNA
C.以DNA合成RNA
D.以RNA合成蛋白质
E.以RNA为模板合成DNA

14、医学微生物学主要研究对象是（  ）。
A.与医学有关的病原微生物
B.与医学有关的微生物
C.病原微生物
D.微生物
E.人和动、植物的关系

15、出入肾门结构不包括（  ）。
A.肾动脉
B.肾静脉
C.肾盂
D.淋巴管
E.输尿管

16、一个蛋白质与它的配体（或其他蛋白质）结合后，蛋白质的构象发生变化，使它更适合于功能需要，这种变化称为（  ）。
A.协同效应
B.化学修饰
C.激活效应
D.共价修饰
E.别构效应

17、维系蛋白质四级结构的主要化学键是（  ）。
A.氢键
B.肽键
C.二硫键
D.疏水键
E.范德华力

18、催化嘧啶核苷酸合成开始的酶是（  ）。
A.酰基转移酶
B.天冬氨酸氨基甲酰基转移酶
C.TMP合酶
D.氨基甲酰磷酸合成酶Ⅰ
E.氨基甲酰磷酸合成酶Ⅱ

【参考答案】
1A
2B
3E
4A
5D