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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

牛肉铺的餐前准备哪项是错误的（）

A.设备:云称正常使用、打印纸充足、对讲机电量充足并佩戴

B.牛大骨档口加热器，水加到三分之一，不用冒烟

C.档口准备各一条消毒（黄、白）毛巾，随手清洁

答案

牛大骨档口加热器水加到三分之一不用冒烟！

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第1题

口服药执行哪项错误（）

A.将药粉直接倒入患儿口中

B.不可与奶混合服用

C.思密达餐前服用

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第2题

服务岗正确的工作流程是（）

A.餐前准备--引客点餐--核单结账--翻台整理--餐后收尾

B.餐前准备--引客点餐--餐中服务--餐后收尾

C.餐前准备--引客点餐--餐中服务--核单结账--翻台整理--餐后收尾

D.餐前准备--引客点餐--核单结账--餐后收尾

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第3题

手术前的准备中，下列哪项是错误的（）

A.查体温如有发热应给予退热药

B.如有活动义齿应取下

C.按医嘱予术前给药

D.进手术室前常规排尿

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第4题

特异性感染伤口换药时，哪项措施是错误的？

A.穿隔离衣

B.尽量多准备换药用品，用后应放回原处

C.换药前洗手

D.换药后用消毒液泡手

E.污敷料及时烧毁

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第5题

做好餐前的准备和餐后的结束工作，就餐未完可以进行铺床和桌面地面打扫工作（）

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第6题

手术日清晨的准备中，下列哪项是错误的（）

A.如有发热应给予退热药

B.如有活动性假牙应取下

C.按医嘱给术前用药

D.进手术室前常规排尿

E.按手术需要将有关资料和用药带人手术室

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第7题

看台员工按照菜单准备餐前准备工作（）

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第8题

手术日清晨的准备中，下列哪项是错误的（）

A.如有发热应给予退热药

B.如有活动性假牙应取下

C.按医嘱给术前用药

D.进手术室前常规排尿

E.按手术需要将有关资料和用物带入手术室

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第9题

零点餐厅餐前准备的项目主要有（）。

A.餐厅卫生

B.开餐前准备

C.摆台、餐前检查

D.召开餐前例会

E.休息厅服务

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第10题

哪项描述喂食前准备是错误（）

A.勺子的选择：边缘钝厚、勺炳粗，容量约5-10ml

B.食物的性状的选择包括：密度均匀，黏性适当，不易送散

C.杯子选择：选择切口杯，最好使用吸管饮水

D.检查病人口腔状况：清洁口腔

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第11题

餐饮部的开餐前准备、客房部在客人到来前的查房，都属于预先控制。（)

餐饮部的开餐前准备、客房部在客人到来前的查房，都属于预先控制。()

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