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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

在饭店、宾馆业务管理中，餐饮部是用人第一大部，其员工人数一般要占全店总人数的。

A.30%--35%

B.35%--40%

C.40%--45%

D.45%--50%

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更多“在饭店、宾馆业务管理中，餐饮部是用人第一大部，其员工人数一般…”相关的问题

第1题

通常，饭店前台收银在业务方面直接归口于饭店()

A.前厅部

B.财务部

C.客房部

D.餐饮部

E.康乐部

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第2题

在饭店各个部门中，被称为“饭店橱窗”的部门是（)。

A:餐饮部

B:财务部

C:前厅部

D:客房部

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第3题

饭店公共区域卫生归属餐饮部管理。（)

饭店公共区域卫生归属餐饮部管理。()

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第4题

饭店中两个主要的收入中心是餐饮部和()。

A.营销部

B. 前厅部

C. 客房部

D. 客务部

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第5题

一家大型饭店的餐饮部管理人员职业途径，可以是“领班→宴会(厅房)领班→中(西)餐厅经理助理→中(西)餐厅经理→餐饮部经理助理→餐饮部经理→餐饮总监→饭店副总经理→饭店总经理”。这属于()

A.传统职业途径

B. 双重职业途径

C. 网状职业途径

D. 横向职业途径

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第6题

对于大型饭店来说，一般在（)下设专门的采购部。

A.办公室

B.财务部

C.餐饮部

D.营销部

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第7题

红星饭店2009年8月30日计算出餐饮部员工实发工资总额72000元，按规定要从员工应发工资总额中提取12%福利费。

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第8题

在以下行为中，属于单方民事法律行为的是()。

A.甲担任乙的代理人而签署的委托代理合同

B.去宾馆喝茶

C.20岁的张某在其父亲死亡后决定放弃继承

D.邀请朋友去饭店吃饭

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第9题

下列哪个不是饭店宾馆餐饮管理的组织机构模式？（)

A.简单模式

B.复杂模式

C.专业化模式

D.机械化模式

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第10题

高回报公司是一个小型的饭店管理公司，计划将所管理饭店的数量增加一倍。为了吸引新业务，公司决

定制作二个关于所管理的成功饭店财务状况的宣传册。宣传册的重点将放在财务比率上。在宣传册中，下列哪项将是进行比率分析最好的标准并用以吸引新的业务？()

A行业平均值

B预算的比率目标

C上一时期的比率

D按政府条例设置的官方标准

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第11题

下列各项有关饭店内部沟通和销售部运营的表述中，哪些是正确的（)？

A.如果销售部不予餐饮部沟通，某一会议室可能会在同一天的同一时间出售给两个不同的团体客户

B.饭店的销售牵涉到饭店中的几个主要部门和领域

C.饭店销售部人员没有必要同客房部人员沟通

D.销售部应就某一团体可能提出的特定技术性需要，同工程部进行沟通，例如特需的照明条件、供暖、通风，以及空调系统等

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