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[多选题]

饭店餐饮管理的特点是()

A.餐饮管理的综合性

B.经营方式灵活，营业收入弹性大

C.餐饮成本构成复杂，难以控制

D.风险相对较低

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更多“饭店餐饮管理的特点是（)A、餐饮管理的综合性B、经营方式灵活…”相关的问题

第1题

菜品决策是饭店餐饮管理的起点。（)

菜品决策是饭店餐饮管理的起点。()

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第2题

饭店餐饮人员的健康管理是餐饮卫生健全发展的基础。（)

饭店餐饮人员的健康管理是餐饮卫生健全发展的基础。()

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第3题

下列哪个不是饭店宾馆餐饮管理的组织机构模式？（)

A.简单模式

B.复杂模式

C.专业化模式

D.机械化模式

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第4题

在博彩饭店中，饭店的经营从属于博彩经营。因此，在博彩饭店中，如餐饮服务和营销不属于饭店经理

的职责管理范围。()

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第5题

饭店餐饮是一项集经营与管理、技术与艺术于一体的业务工作，与其它部门的管理相比，具有生产过

程短、销售变化大的特点。()。

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第6题

饭店是一种综合性服务企业，同时经营客房，餐饮，商品等服务项目，餐饮管理只是企业经营活动一部分。()

饭店是一种综合性服务企业，同时经营客房，餐饮，商品等服务项目，餐饮管理只是企业经营活动一部分。（)

A.错误

B.正确

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第7题

饭店是一种（)服务企业，同时经营客房，餐饮，商品等服务项目，餐饮管理只是企业经营活动一部分。

A.综合性

B.单独性

C.个体性

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第8题

前厅部是为宾客提供各种综合服务的部门，负责招徕并接待宾客，销售饭店客房及餐饮娱乐等产品和服务，协调饭店各部门的对客服务，为饭店高级管理决策层及各相关职能部门提供各种信息参考。()

前厅部是为宾客提供各种综合服务的部门，负责招徕并接待宾客，销售饭店客房及餐饮娱乐等产品和服务，协调饭店各部门的对客服务，为饭店高级管理决策层及各相关职能部门提供各种信息参考。（)

A.错误

B.正确

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第9题

餐饮功能是饭店必须提供的功能。（)

餐饮功能是饭店必须提供的功能。()

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第10题

（)是饭店出售的最大、最主要的商品。A.餐饮B.客房C.康乐

()是饭店出售的最大、最主要的商品。

A.餐饮

B.客房

C.康乐

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第11题

()是饭店必须提供的功能。

A.住宿

B.餐饮

C.商务

D.度假

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