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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

湿看夏绿茶的品质特点是茶汤滋味(),汤色青绿。

A.醇浓回甘

B.浓厚稍涩

C.淡薄有涩

D.欠厚稍涩

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第1题
黄茶属轻发酵茶,基本工艺近似绿茶。黄茶与绿茶的区别是,首先,在初制过程中,黄茶均有问黄作用的
闷黄或渥闷或堆闷工序;第二,其品质特点是黄汤黄叶,称为"三黄"(干茶色泽黄亮,汤色和叶底也黄) ,香气清悦,滋味醇厚爽口()。

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第2题
黄茶属轻发酵茶,基本工艺近似绿茶。黄茶与绿茶的区别是,首先,在初制过程中,黄茶均有闷黄作用的
闷黄或渥闷或堆闷工序;第二,其品质特点是黄汤黄叶,称为“三黄”(干茶色泽黄亮,汤色和叶底也黄),香气清悦,滋味醇厚爽口()。

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第3题
()的品质特点是:紧实呈粒状,色泽棕黑油润,香气浓郁,滋味鲜爽,汤色红艳,叶底红匀。

A.洛托凡红碎茶

B.T,C红碎茶

C.L,T,P红碎茶

D.传统红碎茶

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第4题
用100℃的水冲泡绿茶会导致()

A.汤色暗黄失去观赏性

B.破坏维生素

C.茶多酚浸出率高,茶汤苦涩

D.茶汤滋味鲜醇,汤色清亮

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第5题
绿茶内质审评顺序为香气、汤色、香气、滋味、香气、叶底。()
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第6题
雪水云绿茶为半炒烘针形绿茶。()春茶其感官指标外形针形、单芽、嫩绿、重实,汤色清激明亮,香气嫩香持久,滋味鲜爽醇和,叶底单芽匀齐绿明。

A.特级

B.一级

C.二级

D.三级

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第7题
出口乌龙茶品质感官审评中不参与评分的因子是()。

A.香气

B.滋味

C.叶底

D.汤色

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第8题
名优茶审评,当两只或以上茶样总分相同时,根据五个品质因子所得的分数,单项因子进行比较,各因子排列次序为()。

A.滋味>外形>香气>叶底>汤色

B.滋味>香气>外形>叶底>汤色

C.香气>外形>滋味>叶底>汤色

D.外形>滋味>香气>叶底>汤色

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第9题
井水属于地下水,当井水受到盐碱地表水污染时,用于泡茶茶汤品质()。

A.汤色黑褐,汤味苦涩

B.汤色变淡,汤味带咸

C.汤色加深,汤味变涩

D.汤色加深,汤味变淡

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第10题
绿茶滋味审评中,茶汤送入口内,在舌的中部回旋2次即可,较合适的时间是3-4秒。-般需尝昧2-3次()

绿茶滋味审评中,茶汤送入口内,在舌的中部回旋2次即可,较合适的时间是3-4秒。-般需尝昧2-3次()。

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第11题
井水属于地下水,当井水收到盐碱地表水污染时,用于泡茶其茶汤品质()。

A.汤色加深,汤味变淡

B.汤色黑褐,汤味苦涩

C.汤色加深,汤味变涩

D.汤色变淡,汤味待咸

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