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[单选题]

被人们使用最多的食品添加剂是()。

A.香料和调味料

B.甜味剂

C.防腐剂

D.抗氧化剂

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第1题
人们使用食品添加剂的历史可追溯到()

A.公元前1600年

B.公元前4世纪

C.公元前1500年

D.800年前

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第2题
加工制作食品过程中,不得使用被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂。()
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第3题
在社会生活中有许多规定,如“严禁酒后驾车”“严禁违规使用食品添加剂”等。之所以这样规定,是因为()

A.人们不能自觉约束自己的行为

B.维护良好秩序,就必须限制人们的自由

C.道德比法律更有约束力

D.社会生活离不开法治

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第4题
()是世界上食用天然色素品种最多的国家,已收入食品添加剂目录的天然色素品种有98种。

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第5题
在人类长期的饮食习惯中,一直被作为食品的物质,如盐、糖等也属于食品添加剂。()
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第6题
_____是食品添加剂使用的首要要求。

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第7题
关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的()。A.防止油脂被氧化B.防食品褐变C.增加体内抗

关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的()。

A.防止油脂被氧化

B.防食品褐变

C.增加体内抗氧化营养素

D.防食品脱色

E.防食品腐败变质

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第8题
使用食品添加剂必须符合卫生部颁发的《食品添加剂使用标准》,必须严格执行《食品添加剂卫生管理方法》。在食品化学保藏中使用的食品添加剂是防腐剂和抗氧化谷光甘肽,抗坏血酸和生育酚,维C。()
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第9题
滥用食品添加剂的行为包括超量使用或超范围使用食品添加剂的行为。()
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第10题
食品添加剂的使用,不应掩盖食品本身或加工过程中的质量问题或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。()
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第11题
食品添加剂的使用,不应掩盖食品腐败变质。()
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