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第1题
全脱脂消毒乳中脂肪含量为（）A．0．3％左右B．0．5％以下C．0．8％以下D．1．3％以下
全脱脂消毒乳中脂肪含量为（）
A．0．3％左右
B．0．5％以下
C．0．8％以下
D．1．3％以下
第2题
过渡乳中（)的含量逐渐增多。A．蛋白质和脂肪B．乳铁蛋白和脂肪C．免疫球蛋白和蛋白质D．乳糖和脂
过渡乳中()的含量逐渐增多。
A．蛋白质和脂肪
B．乳铁蛋白和脂肪
C．免疫球蛋白和蛋白质
D．乳糖和脂肪
E．乳糖和乳铁蛋白
第3题
牛乳中脂肪含量约为（）A．2．8％～4．0％B．2．8％～3．8％C．1．8％～4．0％D．1．8％～3．5％
牛乳中脂肪含量约为（）
A．2．8％～4．0％
B．2．8％～3．8％
C．1．8％～4．0％
D．1．8％～3．5％
第6题
关于初乳与成熟乳比较，正确的是
A.初乳中含有较多蛋白质，主要是白蛋白
B.初乳及成熟乳中，均含有大量免疫球蛋白
C.初乳中脂肪及糖类含量较高
D.初乳持续约3天，逐渐变为成熟乳汁
E.药物不经乳汁排出
第11题
一新生儿的母亲咨询有关喂养问题，母乳是婴儿（尤其是6个月以下婴儿)最适宜的食品，应大力提倡母乳喂养，宜宣传母乳喂养的优点。下列哪点不是其特点
A、母乳蛋白质总量较少，但含乳清蛋白多，且以乳白蛋白为主
B、母乳蛋白质的氨基酸比值合适，含游离氨基酸较多
C、母乳中尚含有具抗感染的SIgA、乳铁蛋白及溶菌酶
D、母乳中脂肪以饱和必需脂肪酸为多，有利于吸收
E、母乳中乳糖含量多于牛奶，且以乙型乳糖为主
