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第1题
食品的分类方法多种多样，按（）分类可以把食品分为罐藏食品、冷冻食品、干制食品、腌渍食品、烟熏食品、发酵食品、焙烤食品、挤压膨化食品等。
A.原料来源
B.加工工艺
C.产品特点
D.食用对象
第3题
“干制水产品是以鱼、虾、贝、头足类、海水藻类等海鲜为原料经干燥或脱水方法除去产品中的水分、或
配以其它工艺(调味、焙烤、轧松等)加工制成的即食或非即食产品”，该描述是正确的吗？()
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第10题
特调果萃焙烤椰子和玫珑蜜瓜，目标消费者有哪些特点（）
A.主要是小镇青年和Z时代年轻人群
B.喜欢尝试新口味的饮料
C.享受好喝、苦甜平衡的饮品带来的味蕾享受和愉悦
D.享受咖啡的同时还追求个性化的咖啡新奇体验，喜欢尝鲜猎奇
E.年轻人
