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[主观题]
腌制过程中食糖的保藏作用有（)、抗氧化、降低水分活度。
腌制过程中食糖的保藏作用有()、抗氧化、降低水分活度。
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以下对腌制过程中食糖的保藏作用描述不正确的是()
A降低水分活性
B抗氧化
C高渗透压
D低渗透压
维生素E具有抗氧化的作用，对酸、热都很稳定，对碱不稳定。食品在加工和贮藏过程中会引起维生素E大量损失。( )
细胞色素氧化酶含有的微量元素是（)。
听力原文：维生素
E.的生理功能有：抗氧化作用；维持动物正常的生殖功能；抑制细胞膜脂质的过氧化反应；抑制血小板在血管表面凝集和保护血管内皮的作用。
